Jei mokate gaminti įprastus suktinukus, laikas virti suktinuką iš vidaus. Tai vadinamieji „storieji“ritinėliai arba futo-maki. Nuo įprastų ritinėlių jie skiriasi tuo, kad nori lapas yra ne išorėje, o viduje.
Tai būtina
-
- nori lapai
- ryžiai
- bambuko servetėlė
- ritinių užpildai (raudonos žuvys
- krevetes
- agurkas ar avokadas
- Filadelfijos sūris ")
- vasabi padažas
- japoniškų ryžių actas
- 2 šaukštai Sachara
- trečias šaukštelis druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia išvirkite ryžius. Specializuoti ryžiai sušiams parduodami parduotuvėse, tačiau jei jų neturite po ranka, visiškai įmanoma išsiversti su įprastais ilgais ryžiais.
Kruopščiai nuplaukite ryžius šaltu vandeniu, tada šiek tiek palikite lėkštėje, kad šiek tiek nudžiūtų. Tada ryžius suberkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Paimkite ryžius ir vandenį santykiu nuo vieno iki dviejų.
Virkite ryžius ant stiprios ugnies, kartais maišydami, kad jie nepriliptų prie puodo dugno. Užvirus sumažinkite ugnį ir dar 15 minučių virkite ryžius po dangčiu. Išjungę viryklę, ryžius mirkykite dar puode po dangčiu dar 15 minučių.
2 žingsnis
Kol ryžiai pilami, paruoškite pilimo mišinį. Supilkite 2 šaukštus ryžių acto į nedidelį dubenį, įdėkite 2 šaukštus granuliuoto cukraus ir trečdalį šaukštelio druskos ir kruopščiai maišykite, kol druska ir cukrus visiškai ištirps.
Gatavus ryžius dėkite į plokščią lėkštę, išlyginkite ir užpilkite įdaru. Palikite ryžius visiškai atvėsti.
3 žingsnis
Paimkite bambukinę servetėlę, paskleiskite ant jos maistinę plėvelę, galite ją sudrėkinti vandeniu, ant jos uždėti nori lapą. Būtinai išlyginkite puse žemyn. Atskirai supjaustykite sūdytą raudoną žuvį į ilgas plonas riekeles, avokadą, nulupkite krevetes. Padarykite Filadelfijos sūrį.
Paruoškite nedidelį dubenėlį šalto vandens, kad sudrėkintumėte rankas, kai dedate ryžius, kad jie neliptų.
4 žingsnis
Tepkite ryžius ant nori lapo lygiu, o ne storu sluoksniu. Nepalikite tuščių kraštų. Tada švelniai apverskite nori lapą taip, kad ryžiai būtų ant servetėlės dugno. Į kitą nori pusę, kuri buvo viršuje. Plona linija ištepkite vasabio padažą, juostelėmis aptepkite avokadais, krevetėmis, ant juostos tepkite Filadelfijos sūrį. Švelniai, pakeldamas bambukinę servetėlę, sulenkite ritinį nuo savęs. Ant gatavo ritinėlio, atlaisvinto nuo servetėlės, uždėkite raudonos žuvies griežinėlių.
5 žingsnis
Prieš pjaustydami, galite trumpam įdėti ritinį į šaldytuvą, kad jis geriau suliptų. Aštrią peilį suvilgykite šaltu vandeniu ir supjaustykite ritinį dalimis.
