Sūrio kremo tartletai yra puikus šaltas užkandis. Paruošti patiekalą yra paprasta, tačiau tam reikia šiek tiek laiko. Nurodyto maisto kiekio pakanka 10–12 porcijų.
Tai būtina
- - miltai - 3 stiklinės;
- - kietasis sūris - 200 g;
- - Rokforo sūris - 100 g;
- - varškė - 200 g;
- - grietinė - 200 g;
- - krapų žalumynai - 30 g;
- - citrina - 1 vnt.;
- - sviestas - 200 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos paruošimas. Miltus persijokite. Sumaišykite su minkštu sviestu, turėtumėte gauti trupinius. Pasūdykite grietinę ir supilkite į miltus. Užminkykite tešlą ir padėkite į šaldytuvą 10-15 minučių.
2 žingsnis
Virimo įdaras. Atskirkite trynius nuo baltymų. Plakite baltymus iki stabilių putų, įlašinkite porą lašų citrinos sulčių. Rokforo sūrį sutrinkite šakute, sutarkuokite kietąjį sūrį. Smulkiai supjaustykite krapus. Sumaišykite sūrius ir krapus.
3 žingsnis
Trynius išplakite su varške, suberkite sūrio mišinį ir manų kruopas. Pabaigoje suberkite išplaktus baltymus ir gerai išmaišykite. Grietinėlės įdaras yra paruoštas.
4 žingsnis
Iškočiokite tešlą maždaug 0,5 cm storio, stikline išpjaukite apskritimus (tokio dydžio, kokie yra tartleto formos). Skardas patepkite sviestu ir į jas dėkite tešlos apskritimus. Tešlą prispauskite prie formų šonų.
5 žingsnis
Paruoštą įdarą suberkite į tešla užpildytas formas. Kepkite tartletus orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Išimkite tartletus iš formų, papuoškite žolelėmis. Indas paruoštas! Gero apetito!
