Burokėliai yra skani ir sveika daržovė, tačiau ne visos šeimininkės žino, ką galima virti su šakninėmis daržovėmis. Įprastą meniu galite paįvairinti salotomis su burokėliais. Dėl savo skonio daržovė dera su įvairiais produktais, suteikdama patiekalui neįprastą skonį.
Jei niekada nevirkėte salotų su burokėliais, toliau pateikti receptai padės užpildyti šią kulinarinę spragą. Receptai bus skanūs ir paprasti, net nepatyrusi namų šeimininkė gali juos pakartoti savo virtuvėje.
Burokėlių salotų receptas Nr. 1
Šioms paprastoms burokėlių salotoms nereikės pirkti daug maisto produktų. Bet net ir turėdamas minimalų ingredientų kiekį, patiekalas džiugins puikiu skoniu. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:
- 250 g virtų burokėlių;
- 150 g konservuotų (šviežių) ananasų;
- 30 g graikinių riešutų;
- Malti juodieji pipirai ir druska pagal skonį;
- 1 valgomasis šaukštas l. majonezas;
- Želdiniai dekoravimui.
Burokėlių salotos ruošiamos taip:
- Paimkite virtą burokėlį, nuimkite nuo jo žievelę. Nuluptą šakniavaisį supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Atidarykite ananasų indelį, nusausinkite sirupą, vaisius supjaustykite kubeliais, kurių dydis panašus į burokėlių. Jei burokėlių salotoms gaminti naudojamas šviežias ananasas, vaisius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Išimkite graikinius riešutus iš lukšto, supjaustykite branduolius peiliu.
- Paruoštus ingredientus: burokėlius, ananasus ir riešutus sujunkite patogioje lėkštėje. Įmaišykite salotas, pagardinkite majonezu, jei reikia, įberkite pipirų ir druskos.
- Prieš patiekiant salotas su burokėliais, rekomenduojama papuošti smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Salotos su burokėliais, kurių receptas aprašytas aukščiau, pasirodo labai skanios, jos atrodys ryškiai ir šventiškai. Todėl jis tinka ne tik šeimos vakarienei, bet ir, pavyzdžiui, Naujiesiems metams.
Burokėlių salotų receptas Nr. 2
Salotos su burokėliais, kurių receptas bus pateiktas žemiau, vargu ar tiks šventiniam stalui. Bet kaip lengva vakarienė ar priedas prie pietų - gana. Pasirodo, salotos yra pakankamai patenkintos ir skanios. Norėdami paruošti patiekalą, paimkite:
- 200 g virtų burokėlių;
- 100 g ilgagrūdžių ryžių (rekomenduojama vartoti laukinių ir virtų mišinį);
- 100 g raudonųjų svogūnų;
- 50 g razinų;
- 2 šaukštai. l. stalo actas;
- 1 valgomasis šaukštas l. medus;
- 2 šaukštai. l. citrinos sulčių;
- 30 ml augalinio aliejaus (originaliame recepte rekomenduojamas alyvuogių aliejus, tačiau tai yra skonio reikalas);
- Salotų lapai, žolelės;
- Prieskoniai pagal skonį.
Burokėlių salotų paruošimo žingsniai:
- Virkite ryžius iki virimo, vadovaudamiesi instrukcijomis, pateiktomis ant pakuotės su produktu. Salotoms ruošti patogu imti ryžius maišeliuose, tačiau tiks įprastas.
- Nulupkite raudonąjį svogūną, supjaustykite plonais žiedais ir suberkite į gilų dubenį.
- Paruoškite marinatą atskirame dubenyje: sumaišykite medų, actą, aliejų ir citrinos sultis. Sumaišykite ingredientus, užpilkite raudoną svogūną su gautu marinatu. Palikite daržovę marinuotis 5-7 minutes.
- Nulupkite virtus burokėlius. Daržoves galima supjaustyti kubeliais arba tarkuoti ant stambių smulkintuvų. Spręskite patys.
- Paruoštus burokėlius nusiųskite į marinuotus svogūnus.
- Razinas nuplaukite tekančiu vandeniu, tada 5–10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Iš razinų nupilkite skystį, nusiųskite produktą į burokėlius ir svogūnus.
- Į salotų dubenį suberkite virtus ryžius, išmaišykite indą. Išbandykite užkandį, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
Ant plokščio indo galite patiekti salotas su burokėliais, kuriuos rekomenduojama padengti salotų lapais. Ant viršaus pabarstykite užkandį smulkintomis žolelėmis.
Kaip matote, salotas su burokėliais galima paruošti pagal paprastą receptą, į patiekalą įdėjus vos porą ingredientų, arba galima pasigaminti kompleksinį užkandį. Išbandykite abu receptus savo virtuvėje ir nuspręskite, kuris jums labiau patinka.
