Bet kuri šeimininkė nori įtikti svečiams įdomiais ir skaniais užkandžiais. Keletas nereikšmingų užkandžių receptų, kuriuos vis dėlto lengva paruošti ir kuriuos galima labai gražiai patiekti.
Tai būtina
- - produktai pagal receptuose reikalaujamus ingredientus;
- - virtuvės reikmenys ir indai;
- - Virtuvės įranga;
- - laikas.
Nurodymai
1 žingsnis
Agurkų valčių užkandis
Ingredientai: 1 didelis agurkas, 40 g morkų, 20 g konservuotų žaliųjų žirnių, 20 g alyvuogių ir 10 g alyvuogių be kauliukų, 3-4 marinuoti agurkai, 3-4 kumpio griežinėliai.
Gaminimas. Nuplaukite agurką. Peiliu atsargiai nupjaukite plačias drožles iš vienos agurkų statinės, susukite ją su garbana ir pritvirtinkite iešmu. Ant iešmo uždėkite alyvuogių ir alyvuogių. Peiliu įpjaukite skylę agurke. Supjaustykite pomidorus griežinėliais, marinuotus agurkus ir morkas juostelėmis, alyvuoges - griežinėliais ir griežinėliais. Sulenkite daržoves „valtyje“, papuoškite jomis lėkštę. Papuoškite petražolių šakelėmis ir apvoliotais kumpio griežinėliais.
2 žingsnis
Skrebučiai su midijomis ir grybais
Sudėtis: 300 g midijų ir tiek pat šviežių pievagrybių, 1 citrina, 1 kepalas, sviestas, druska, pipirai, šviežios žolelės, 100 ml 33% riebumo grietinėlės.
Gaminimas. Supjaustykite kepalą išilgai į tris dalis. Patiekalui reikės vidurinės dalies (trupinio), palikite 1,5 cm storio. Iš trupinio išpjaukite du stačiakampius ruošinius sumuštiniams. Skrebučio viduryje padarykite apvalų griovelį, paruoštus produktus dėkite į riebalais pateptą skardą ir kepkite, kol aplink kraštus bus aukso ruda (neišdžiovinkite!). Grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite midijas į keptuvę ir kepkite su grybais svieste. Pabaigoje supilkite grietinėlę ir pašildykite mišinį, kol sutirštės. Ant kiekvieno duonos gabalėlio dėkite midijų ir pievagrybių įdarą, papuoškite žolelėmis ir patiekite.
3 žingsnis
Džiugintos krevetės
Sudėtis: 10 vienetų didelių (karališkų) krevečių, vienos citrinos sulčių, 1 šviežias agurkas, 1 didelė paprika, 2 pomidorai, 40 g sausos želatinos, 220 ml vandens, druska, žolelės ir daržovės dekoravimui.
Gaminimas. Sugerti želatiną, leisti jai išbrinkti. Tada kaitinkite, kol ištirps, nevirkite. Virkite krevetes vandenyje, parūgštintame citrina, ir paskandinkite želatinos tirpale. Įdėkite krevetes ant dviejų formų dugno ir įdėkite formas į šaldytuvą, kad želatina sukietėtų, o krevetės tvirtai priliptų prie dugno. Kruopščiai nuplaukite pomidorus, agurkus, pipirus. Iš pipirų pašalinkite sėklas ir supjaustykite daržoves plonomis juostelėmis. Išimkite krevečių formas iš šaldytuvo, įdėkite į jas daržovių, įberkite šiek tiek druskos ir atsargiai supilkite želatiną. Įdėkite į šaldytuvą, kad sutvirtėtų želė. Paruoštą aspiką įdėkite apversdami ant plokštelių. Prieš patiekdami patiekalą sutvarkykite žolelėmis ir daržovių griežinėliais.
