Vištienos kepenėlės, keptos su kiaušiniais ir svogūnais, yra senas rumunų patiekalas, kurio receptas daugelį metų buvo perduodamas iš kartos į kartą. Nuostabios rumuniškos vištienos kepenėlės derinamos su grikiais.
Tai būtina
- - 350 gramų vištienos kepenų;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 2 kiaušiniai;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištienos kepenėles, kruopščiai pašalinkite žalios spalvos tulžies pūslės ir plėvelės likučius. Kepenėles supjaustykite maždaug 1,5 - 1,5 centimetro gabalėliais.
2 žingsnis
Susmulkinkite svogūną kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite aliejų. Patroškinkite svogūnus penkias minutes ant vidutinės ugnies.
3 žingsnis
Į keptuvę įpilkite žalių kepenų ir kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Virkite indą, kol visas skystis užvirs, o kepenys bus aukso spalvos. Tai įvyks maždaug po 10–15 minučių.
5 žingsnis
Suplakite kiaušinius, druską ir pipirus ir vėl gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Mišinį supilkite į keptuvę su kepenimis ir kepkite dar kelias minutes.
7 žingsnis
Kai patiekalas iškeps, nukelkite nuo ugnies ir patiekite šiltą.
