Šio skanėsto receptas šiek tiek skiriasi nuo tų, kurie ruošiami pridedant kakavos miltelių. Tikras šokoladas suteikia šiam pyragui nepralenkiamą, užburiantį aromatą. Jo yra ir pyraguose, ir glazūrose. Laikykitės rekomendacijų ir galėsite pasigaminti skanų šokoladinį pyragą.
Tai būtina
- • Miltai - 120 g
- • Sviestas - 150 g
- • Cukrus - 150 g
- • Kiaušiniai - 5 vnt.
- • Kepimo milteliai tešlai - 1 arbat.
- • Juodojo šokolado plytelė - 250 g
- • Uogienė arba uogienė (vyšnios, abrikosai, slyvos)
- Glazūrai:
- • Šokoladas (plytelė) - 100 g
- • Sviestas - 50 g
- • Cukrus (cukraus pudra) - 1 valgomasis šaukštas
- • Pienas - 5 šaukštai. l.
- • Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
- • Kakavos milteliai - 3 valg.
- • Vanilinas
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite ištirpintą sviestą ir cukrų arba cukraus pudrą. Lėtai plakant supilkite kiaušinių trynius.
2 žingsnis
Padalinkite šokolado plytelę į gabalus ir ištirpinkite vandens vonelėje. Kai jis sutirštės, supilkite į sviestą ir cukrų.
3 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
4 žingsnis
Atvėsusius kiaušinių baltymus išplakite iki standumo ir suberkite į miltus.
5 žingsnis
Viską išmaišykite iki vientisos masės ir juo užpildykite kepimo indą. Kad viršus nesudegtų, galite uždengti formą folija. Kepkite 200 ° C temperatūroje 35-40 minučių.
6 žingsnis
Padalinkite pyragą į dvi dalis, kad gautumėte 2 plokščius pyragus. Kiekvieną ištepkite storu uogienės arba uogienės sluoksniu. Vėl prijunkite abi dalis, klodami vienas ant kito.
7 žingsnis
Pradėkite ruošti glaistą. Puode sumaišykite pieną ir cukraus pudrą, padėkite ant viryklės, atneškite, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite šokolado ir sviesto. Maišykite kakavą ir krakmolą, kol mišinys sutirštės.
8 žingsnis
Uogienėje (uogienėje) išmirkytus pyragus padenkite glazūra.
Pyragą kuriam laikui palikite šaldytuve. Tada galite užpilti arbatą ir patiekti puikų šokoladinį pyragą ant stalo.
