Cukruoti vaisiai yra puiki saldainių ir kitų saldumynų alternatyva, sako dietologai. Tačiau norint, kad jie būtų naudingi, o ne kenksmingi, turite nusipirkti aukštos kokybės cukatų.
Cukruoti vaisiai gaminami iš įvairių vaisių (ananasų, mangų, melionų, arbūzų, apelsinų, bananų ir daugelio kitų). Todėl cukatų pasirinkimas yra pakankamai didelis ir džiugins visus. Cukruotų vaisių nauda slypi skaidulose ir vitaminuose, esančiuose vaisių žievelėse, iš kurių jie paruošti.
Cukruoti vaisiai yra sveiki vaisiai arba jų gabalėliai, virti cukraus sirupe, džiovinti ir padengti cukrumi.
Rinkitės cukatus be cheminių priedų. Natūralūs blyškaus atspalvio cukatai (juk jei vaisiai buvo virti sirupe ir po to džiovinti, jie turėtų prarasti visą savo ryškumą).
Priešingai, visų vaivorykštės spalvų cukatai dažniausiai būna spalvoti ir juose yra kenksmingų medžiagų. Jei vis dėlto nusipirkote ryškių ir gražių cukatų, tada namuose galite nustatyti dažų buvimą. Norėdami tai padaryti, į verdantį vandenį turite įdėti keletą gabalėlių skanėstų. Jei vanduo yra spalvotas, tai cukatai yra nenatūralūs. Jei gabalėliai visiškai ištirpsta vandenyje, tada produktas buvo netinkamai išvirtas (cukatai buvo virškinami sirupe ir juose nieko naudingo neliko).
Cukrus rinkitės skaidriose sandariose pakuotėse, kad galėtumėte įvertinti jų išvaizdą. Taip pat galėsite nustatyti, kokie jie geri. Norėdami tai padaryti, išspauskite cukruotų vaisių gabalą per pakuotę; geras ir tinkamai paruoštas produktas, spaudžiant, neturėtų išleisti drėgmės. Atkreipkite dėmesį į saldintų vaisių kietumą (jie neturėtų būti per kieti ir cukruoti). Pirkdami būtinai atkreipkite dėmesį į produkto galiojimo laiką: paprastai tai yra metai nuo pagaminimo datos.
Namuose cukatus galima laikyti maždaug metus, tačiau visada sandariai uždarytoje talpykloje (pavyzdžiui, stikliniame inde su dangčiu).
