Cukruoti vaisiai yra cukatos uogos, vaisiai ir daržovės, virti cukraus sirupe ir tam tikru būdu išdžiovinti. Manoma, kad cukatai yra daug sveikesni nei įprasti saldainiai, nes juose yra vitaminų ir skaidulų, be to, jie turi mažiau kalorijų, todėl juos galima valgyti dietos metu.
Naudingos cukatų savybės ir jų naudojimas
Cukruotuose vaisiuose yra padidėjęs cukraus kiekis, todėl jie priskiriami prie kaloringų maisto produktų (maždaug 216 kcal 100 g). Tačiau jei cukruotų kalorijų kiekis lyginamas su šokoladinių kalorijų kiekiu (apie 500 kcal 100 g), tada paaiškėja, kad cukatai yra daug sveikesni. Mitybos specialistai pataria įprastus saldumynus, šokoladą ir kitus konditerijos gaminius pakeisti cukatais. Be to, cukatuose yra daug sveikų skaidulų, mikroelementų ir vitaminų.
Paprastai dietos apima 1200-1500 kcal suvartojimą per dieną, todėl į tokią dietą galima įtraukti 40-50 g skanių cukatų. Turėkite omenyje, kad dietos metu jūsų organizmui gali trūkti vitaminų, padidėja vitamino trūkumo rizika, todėl būtinai įtraukite cukatų į savo dienos racioną.
Be to, cukatų vartojimas padidina žmogaus nuotaiką, padeda patirti emocinį, psichologinį ir fizinį stresą.
Saldainių pakeitimas cukatais taip pat bus naudingas vaikams, nes tai padės išlaikyti sveikus dantis.
Atminkite, kad tikri cukatai neturi būti labai ryškios spalvos. Ryški spalva rodo daugybę dažiklių. Šis metodas padės nustatyti dažų buvimą: cukruotų uogų ir vaisių gabalėlius išmeskite į verdantį vandenį. Tuo atveju, jei vanduo netepa, gabalėliai bus sveiki, nusipirkote natūralių cukatų. Paspauskite cukruotų vaisių pakuotę: jei susidaro skystas ar labai kietas vaisius, tada jų gamybos metu buvo pažeistos technologijos.
Lengvas skonis ir malonus cukruotų vaisių aromatas yra toks malonus, kad jų galima valgyti daugiau nei reikia. Turėkite omenyje, kad besaikis cukatų vartojimas gali sukelti nutukimą, dantų ėduonį, diabetą ir skrandžio opas.
Cukruoti vaisiai gaminant maistą
Cukrus ir uogas galima tiesiog valgyti. Cukruoti vaisiai gali būti naudojami gaminant maistą ir dedami į kepinius, ledus, želę, varškę ir įvairius pieno produktus. Be cukatų neįmanoma pasirodyti visokių pyragų (šokoladinis pyragas, velykinis pyragas, šimtmečio tortas, „Panettone“pyragas ir kt.), Velykų, makaronų su varške, cukraus pudingų ir suktinukų.
Cukruoti vaisiai gali būti naudojami kaip sviesto, sausainių, bandelių, trapios tešlos ir mielinės tešlos įdaras. Be to, cukruoti vaisiai naudojami papuošti pyragus, pyragus, bandeles, sausainius ir kt.
