Daugeliui cukatai yra sovietinės vaikystės akcentas. Trūkumo metu kaip stalo puošmena buvo eksponuojama vaza su įvairiaspalviais cukatais. Laikai keičiasi, tačiau kartais norisi pasimėgauti sveiku desertu.
Tai būtina
- - apelsinai - 8 vnt.
- - granuliuotas cukrus - 6 stiklinės;
- - vanduo - 3 stiklinės.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vaisius tekančiu šiltu vandeniu, nusausinkite. Nupjaukite kiekvieno apelsino kraštus, tada padarykite pjūvį bet kurioje žievės vietoje. Švelniai įkiškite aštrų peilį po pluta ir supjaustykite jį iš visų vaisių. Stenkitės nepakenkti kūnui. Mėsinga apelsinų dalis nėra naudinga gaminant cukatus, naudokite sultims ar kitiems patiekalams gaminti.
2 žingsnis
Įdėkite visą nuluptą odą į puodą. Į jį pilkite tiek vandens, kad produktas būtų visiškai uždengtas. Uždėkite indą ant ugnies, užvirkite, tada sumažinkite kompozicijos kaitinimą, virkite 20 minučių.
3 žingsnis
Toliau reikia išpilti verdantį vandenį iš keptuvės su plutomis, vėl užpilti šaltu vandeniu ir padegti, t. pakartokite procedūrą. Visiškai išvirtą žievelę užpilkite šaltu virintu vandeniu. Produktą jame atvėsinkite 5–7 minutes.
4 žingsnis
Tada atlikite apelsinų odos valymo procedūrą. Šaukštu nubraukite vidinę baltą dalį. Atlikite tai atsargiai, kad neplyštų plokštės. Supjaustykite pluteles juostelėmis ar kvadratėliais.
5 žingsnis
Tada paruoškite sirupą. Supilkite vandenį į puodą, sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kartais pamaišydami cukrų.
6 žingsnis
Paruoštus apelsinų maisto produktus pamirkykite sirupe. Maistą virkite ant silpnos ugnies 40–50 minučių. Pasiekite produkto skaidrumą. Pagamintas riekeles tris valandas atvėsinkite karštame sirupe, galite palikti per naktį.
7 žingsnis
Griebkite šaltus cukatus iš sirupo kiaurasamčiu, juos reikia išspausti. Arba naudokite sietą, palikite jame cukatų, leiskite nutekėti sirupo perteklių. Dabar lengvai aptepkite riekeles cukrumi ir patiekite su arbata.
