Tilapija yra subtilaus skonio žuvis. Jei po ranka turite tilapijos filė ir neturite daug laiko gaminti maistą, yra keletas paprastų būdų greitai paruošti skanų žuvies patiekalą.
- Jei namuose yra multivarkas, visas virimo procesas užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių. Nuplaukite tilapijos filė, supjaustykite ilgais gabalėliais, druska, įpilkite šiek tiek žuvies prieskonių. Dėkite į lėtą viryklę su trupučiu vandens ir saulėgrąžų aliejumi. Bet koks tilapijos garnyras, geriausia ryžiai ar bulvių košė.
- Tilapijos filė galima kepti sveikais gabalėliais, apvoliojus miltuose, sumaišytuose su druska ir žuvies prieskoniais. Kepkite tilapijos gabalėlius įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos, maždaug 5 minutes iš abiejų pusių. Kepdami keptuvę būtinai uždenkite dangčiu. Geriausiai patiekiama su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
- Taip pat paskubomis ruošiama tešloje esanti tilapijos filė. Tilapijos gabaliukus galima paimti sveikus arba supjaustyti gabalėliais. Bakučių receptas: dubenyje kruopščiai išplakite vieną kiaušinį, truputį druskos ir žuvies prieskonių, soda ant peilio galiuko, trečdalį stiklinės vandens ar pieno, pusę stiklinės miltų. Tešlos tešla turi būti skysta! Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kiekvieną tilapijos filė pamirkykite tešloje ir kepkite aliejuje tris minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite iš karto, kol patiekalas karštas, su bet kokiu padažu arba grietine ir žolelėmis.
- Galite iškepti tilapijos filė orkaitėje po „kailiu“. Norėdami tai padaryti, įjunkite orkaitę. Kol kaista, ant riebalais išteptos kepimo skardos su augaliniu aliejumi padėkite sveikus tilapijos filė gabalėlius. Ištepkite majonezu, ant viršaus uždėkite „kailinį“- smulkiai supjaustytus ingredientus bet kokiu deriniu: marinuotus arba marinuotus agurkus, virtus kiaušinius, grybus - marinuotus arba keptus, papriką, pomidorus. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir kepkite apie 25 minutes. Svarbu neperdžiovinti tilapijos!
