Vištienos kepimas stiklainyje yra puikus būdas išlaikyti paukštieną sultingą ir švelnią. Šiam patiekalui ypatingą žievelę suteikia paprika ir rozmarinas.
Tai būtina
- - 1 vištiena;
- - 0,5 stiklinės tamsaus alaus;
- - 50 ml alyvuogių aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas maltos paprikos;
- - 1 citrina;
- - 6 šakelės rozmarino;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite marinatą. Citriną reikia nuplauti karštu vandeniu ir apvolioti ant stalo. Citrusai duos daugiau sulčių. Nutarkuokite žievelę, tik tada išspauskite sultis iš vaisių. Sumaišykite viską, įpilkite tamsaus alaus ir alyvuogių aliejaus. Tada turėtumėte įberti druskos ir gerai išmaišyti.
2 žingsnis
Vištieną užpilkite marinatu ir palikite 1, 5-2 valandoms.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180˚С. Gaukite vištieną. Supilkite marinatą į stiklainį ir įdėkite į jį keletą šakelių rozmarino. Tada įdėkite stiklainį į aukštą kepimo formą ir ant viršaus uždėkite vištieną.
4 žingsnis
Paskirstykite likusį rozmariną ant kepimo skardos. Aromatas bus įmirkytas vištiena.
5 žingsnis
Vištienos patiekalą padėkite ant įkaitintos orkaitės dugno. Kepkite 50 minučių.
6 žingsnis
Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, į vištieną įpilkite paprikos ir aptepkite kepant išsiskyrusiais riebalais.
