Yra daug galimybių paruošti vištienos sparnelius. Jei jums patinka mėsos derinys su saldžiarūgščiu padažu, šis patiekalas užims tinkamą vietą ant jūsų stalo. Orkaitėje iškepti sparnai originaliame marinate laikomi vienu skaniausių užkandžių tradicinėje Azijos virtuvėje.
Tai būtina
- –Vištienos sparneliai (800 g);
- - česnakai (2-4 skiltelės);
- – Geros kokybės sojos padažas (80 ml);
- - garstyčios (6 g);
- - medus (15 g);
- –Šviežiai oranžinė;
- –Paprika pagal skonį;
- –Balto vyno (40 ml);
- –Sūdyti pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia perdirbkite mėsą. Norėdami tai padaryti, vištienos sparnelius kruopščiai nuplaukite vėsiu vandeniu. Tada įberkite druskos ir perkelkite į gilų puodelį.
2 žingsnis
Kitas žingsnis - paruošti marinatą. Patiekalo skonis visiškai priklauso nuo marinato kokybės ir sudėties. Todėl į šį procesą žiūrėkite rimtai. Sumaišykite sojos padažą ir garstyčias giliame dubenyje. Iš apelsino išspauskite sultis ir supilkite į garstyčių ir sojos padažo mišinį. Dar kartą kruopščiai sumaišykite. Tada įpilkite medaus, kuris turi būti pašildytas vandens vonioje iki skystos būsenos.
3 žingsnis
Česnaką sutarkuokite smulkia tarka ir įpilkite kitus ingredientus į puodelį. Palikite padažą kelioms minutėms užpilti. Tada sumaišykite medine mentele ir paragaukite. Suderinkite ingredientų kiekį pagal pageidavimą.
4 žingsnis
Padaže pamirkykite vištienos sparnelius. Padažą tolygiai paskirstykite ant mėsos. Palaukite, kol sparnai pasimarinuos. Tai užtruks ne ilgiau kaip 20–30 minučių, nes vištienos mėsa yra labai minkšta ir greitai prisotins padažo.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę, patepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi ir padėkite sparnus. Pašaukite į orkaitę ir virkite apie 20 minučių ant vidutinės ugnies. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, atidarykite orkaitę, nuimkite kepimo skardą ir užpilkite sparnais baltąjį vyną, tada kurį laiką virkite.
