Iš riebios tirštos grietinės galite gauti subtilių kremų ir putų, grietinę taip pat galite naudoti įvairių rūšių tešlai paruošti. Dažniausiai šis produktas dedamas į bandeles ir sausainius. Pyragai su grietine taip pat skanūs.
Keksiukas „Marmuras“
Šeimos arbatos vakarėliui, susitikimui su draugėmis ar šiaip sau galite išsikepti skanų pyragą. Turite paruošti šiuos ingredientus:
- cukrus - ½ puodelio;
- žali kiaušiniai - 3 vnt;
- graikiniai riešutai (smulkinti) - ½ puodelio;
- juodas šokoladas - 100 gramų;
- miltai - 2 stiklinės;
- kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
- cukraus pudra;
- grietinė - 2/3 puodelio;
- kondensuotas pienas - 2/3 puodelio;
- kakava - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 120 gramų;
- šviežios uogos dekoravimui.
Išplakite žalius kiaušinius ir cukrų atskirame dubenyje. Į mišinį įpilkite grietinės, sutirštinto pieno ir lydyto sviesto, kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
Kepimo miltelius supilkite į miltus, sumaišykite ir gautą kompoziciją per sietą persijokite tiesiai į kiaušinių masę. Tada minkykite tešlą.
Gautą masę padalykite į dvi dalis ir į vieną iš dalių įdėkite susmulkintų graikinių riešutų, kakavos miltelių ir dalį šokolado (70 gramų), gerai sumaišykite visus ingredientus.
Paimkite specialią bandelę keptuvei ir patepkite sviestu, tada išklokite kepimo popieriumi. Tešlą dėkite į formą šaukštu - šviesiai ir tamsiai, po vieną šaukštą, kol tešla baigsis ir griežtai formos centre, kad gautųsi gražios dėmės.
Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, įdėkite į ją pyragą ir kepkite 50 minučių. Gatavus kepinius palaipsniui atvėsinkite, pyragą palaikykite formoje apie 20 minučių, tada iškiškite ir palikite visiškai atvėsti. Gatavą pyragą pabarstykite cukraus pudra, papuoškite mėtų lapeliais ir bet kokiomis uogomis.
obuolių pyragas
Puikus pyragas gali būti kepamas iš vaisių, įskaitant obuolius. Norėdami paruošti šį tešlą, turite imtis:
- miltai - 2 ½ puodelio;
- kreminis margarinas - 200 gramų;
- grietinė - ½ puodelio;
- cukrus - 1 ½ puodelio;
- soda - ½ arbatinio šaukštelio;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanilinis cukrus - paketėlis;
- rūgšti obuoliai - 1 kg.
Paruoškite pyragui tešlą: sutrinkite margariną su ½ puodelio cukraus, tada įpilkite reikiamą kiekį miltų, pusę puodelio grietinės ir vanilinio cukraus. Sodą užgesinkite actu, taip pat įpilkite į tešlą, sumaišykite visą masę ir gausite vienalytę tešlą.
Paruoštą tešlą padalykite į dvi lygias dalis, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
Šiek tiek atvėsusią tešlą suvyniokite į du sluoksnius. Dėkite vieną ant kepimo skardos, kuri buvo iš anksto ištepta aliejumi ir apibarstyta miltais ar džiūvėsėliais.
Dabar prižiūrėkite obuolius. Nuplaukite ir supjaustykite žievelę, pašalinkite šerdį su sėklomis, o minkštimą sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite mažomis juostelėmis, leiskite obuolių sultims nutekėti. Sumaišykite obuolių mišinį su stikline cukraus. Jei norite, galite įdėti žiupsnelį cinamono.
Įdėkite obuolių masę ant iškočioto tešlos sluoksnio, uždenkite antruoju sluoksniu ir gražiai pritvirtinkite kraštus, galite papuošti juos kasele. Kepkite obuolių pyragą vidutinėje temperatūroje, kol suminkštės, tada laikykite šaldytuve ir pabarstykite cukraus pudra.
