Grietinės putų pyragą lengva paruošti, jo nereikia kepti, sudėtingų ingredientų ir daug laiko. Šis desertas tinka žmonėms, kurie laikosi lakto-vegetarizmo, taip pat tiems, kurie seka figūrą.
Tai būtina
- Putėsiams:
- pienas - 200 ml
- agaras-agaras (milteliai) - 1 arbatinis šaukštelis
- grietinė 15% - 25% - 500 ml
- cukraus pudra - 100 g
- vaisių sirupas, vanilinas pagal skonį.
- Pagrindai:
- kefyras - 200 ml
- sausainių sausainiai ar krekeris - 20-25 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti putų pyragą, jums reikia įprastos grietinės iš parduotuvės. Riebalų kiekis grietinėje reikalingas nuo 15 iki 25%. Pageidautina, kad grietinės skonis būtų be rūgštingumo, nors jei planuojate pridėti vaisių sirupą, rūgštumas nėra esminis. Grietinę perpilkite į gilų dubenį, sumaišykite su cukraus pudra ir plakite maišytuvu 5-10 minučių. Jei norite vanilinio deserto skonio, pridėkite vanilino kartu su cukraus pudra.
2 žingsnis
Dabar reikia paruošti agaro agarą. Ši medžiaga gaunama iš dumblių, todėl vegetarams tinka agaro-agaro patiekalai. Jei agaras-agaras yra miltelių pavidalo, jį tiesiog reikia ištirpinti piene, uždėti ant ugnies, užvirti ir virti, kartais maišant, 5 minutes. Jei agaras-agaras yra dribsnių pavidalo, tada juos pirmiausia reikia pamirkyti piene, palikti 20 minučių, tada užvirti ir virti 1 minutę. Agaras-agaras
dribsnių reikės šiek tiek daugiau nei miltelių agaro. Paruoštą tirštiklį reikia įpilti į grietinės masę. Norėdami tai padaryti, atnaujinkite plakimo procesą ir, nenustodami plakti, plona srovele įpilkite pieno ir agaro-agaro mišinio. Tame pačiame etape, jei norite, galite pridėti vaisių sirupą. Plakite 2–3 min.
3 žingsnis
Padarykite putų pyrago pagrindą su sausainiais. Jums reikės sausų sausainių, tokių kaip krekeriai ar sausainiai. Įsitikinkite, kad šiame produkte nėra kiaušinių. 12 x 22 cm formos arba maždaug 20 cm skersmens apvalią formą išklokite maistine plėvele. Gali
naudokite formą su nuimamais šonais, tačiau tai nėra būtina. Maisto plėvelė turi uždengti tiek formos dugną, tiek šonus, plėvelės kraštai turėtų laisvai kabėti. Tai reikalinga tam, kad gatavas desertas būtų lengvai pašalintas iš formos.
4 žingsnis
Pamirkykite sausainius kefyre ir paskleiskite vienu sluoksniu ant formos dugno. Jei slapukai yra apvalūs, tada jie gali būti išdėstyti sutapdami. Grietinę uždėkite ant sausainių sluoksnio, išlyginkite, ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotais sausainiais. Įdėkite formą į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad sukietėtų. Paėmę laisvus plėvelės kraštus, švelniai išimkite desertą iš formos. Padėkite ant indo ir atsargiai nuimkite foliją. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.
