Labai lengvas ir subtilus užkandis su atogrąžų avokadu. Šis užkandis gali būti patiekiamas kaip paprastos salotos arba pateikiamas svečiams mažose vazose kaip savarankiškas patiekalas.
Tai būtina
- - 3 vnt. avokadas;
- - 150 g grietinės;
- - 100 g raudonos žuvies;
- - 1 kompiuteris. citrina;
- - 10 g cukraus;
- - 2 g druskos;
- - 2 g raudonųjų maltų pipirų;
- - 250 g lašišos ikrų (galima ir bet kuri kita);
- - 12 vnt. putpelių kiaušiniai;
- - 50 g šviežių krapų žalumynų;
- - 1 kompiuteris. lemputė;
- - 2 vnt. dideli burokėliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite du gana didelius burokėlius, gerai juos nuplaukite šaltu vandeniu, pašalinkite lapus ir šaknies galiuką. Dėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, padėkite ant viryklės, kai tik vanduo užvirs, nusausinkite ir pripildykite burokėlių šaltu vandeniu. Procedūrą pakartokite du ar tris kartus. Išimkite gatavus burokėlius ir atvėsinkite. Aštriu peiliu nulupkite atvėsusius burokėlius ir supjaustykite mažais vienodais kubeliais. Išdėstykite pirmąjį virtų burokėlių kubelių sluoksnį.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite avokadą, perpjaukite pusiau ir išimkite duobę. Aštriu peiliu nupjaukite žievę. Pusę avokado minkštimo supjaustykite mažais vienodais kubeliais ir išdėliokite antrąjį sluoksnį. Virkite putpelių kiaušinius ir supjaustykite juos ketvirčiais, padarykite sluoksnį. Raudonos žuvies filė supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite kitą sluoksnį.
3 žingsnis
Pasigaminkite salotų padažą. Norėdami tai padaryti, nedideliame maišytuvo puodelyje grietinę išplakite su cukrumi, įberkite druskos ir pipirų, šiek tiek citrinos sulčių ir smulkiai supjaustytą svogūną. Suberkite likusią avokado minkštimą ir plakite iki vientisos masės. Paimkite padažą, supilkite jį į padažą ir padėkite į šaldytuvą porai valandų. Salotų dubenėlius taip pat galima laikyti šaldytuve. Prieš patiekiant užpilkite gautą padažą ant salotų ir įpilkite ikrų. Papuošti galite krapų žolelėmis.
