Švediški kotletai yra liesos mėsos kotletai su neįprastu keptų svogūnų ir virtų burokėlių priedu. Jie sultingi ir skanūs. Kepimui puikiai tinka kiaulienos faršas per pusę su jautiena.
Tai būtina
- - 300 gramų maltos mėsos;
- - 100 gramų virtų burokėlių;
- - daržovių aliejus;
- - 100 gramų svogūnų;
- - 1 kiaušinis;
- - 3 šaukštai. duonos trupiniai;
- - pipirai ir druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite svogūną, nulupkite ir supjaustykite kuo mažesnį, kepkite svogūną keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tai gali užtrukti 3–5 minutes.
2 žingsnis
Paimkite burokėlius, nuplaukite, padėkite į puodą su vandeniu ir virkite apie 50-60 minučių.
3 žingsnis
Burokėlius atšaldykite, nulupkite, tai padaryti labai lengva. Daržoves sutarkuokite smulkia tarka.
4 žingsnis
Paimkite maltą mėsą, į ją įpilkite tarkuotų burokėlių, duonos trupinių, 2/3 keptų svogūnų ir žalio kiaušinio. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį.
5 žingsnis
Kruopščiai sumaišykite faršą rankomis, suformuokite mažus kotletus, jų turėtų būti apie 8.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite kotletus, pirmiausia kepkite iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite ant kitos, tada uždarykite dangtį ir kepkite maždaug 10 minučių, kol visiškai iškeps ant silpnos ugnies.
7 žingsnis
Prieš patiekiant kotletų viršų, pabarstykite pakepintus svogūnus.
