Bruknė yra viena sveikiausių miško uogų. Jis retai naudojamas patiekalams gaminti, ir tai neteisinga. Pavyzdžiui, reguliarus bruknių kompoto vartojimas padeda žmogui išvalyti kraują, atsikratyti mažakraujystės, grąžinti žydinčius skaistalus ir nudžiuginti.
Bruknių kompotas
Bruknių kompotas pasirodo šiek tiek rūgštus, tačiau tai jo visiškai nesugadina. Kai kurie žmonės prideda saldžių uogų ar daugiau cukraus, kad gėrimas būtų minkštesnis.
Virimui jums reikės:
- 2 litrai vandens;
- 1 kg bruknių;
- pusės citrinos;
- 400 ml granuliuoto cukraus.
Bruknes reikia sutvarkyti ir supilti į švarų stiklainį po kaklu. Supjaustykite citriną į pleištus ir pridėkite prie bruknių. Iš anksto turėtumėte virti sirupą iš cukraus ir vandens, tada supilkite jį į stiklainį su kompotu ir virkite 15 minučių 85 ° C temperatūroje. Išvirus kompotą, jį galima susukti į stiklainius su virtais dangteliais ir laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Jūs taip pat galite jį patiekti ant šventinio stalo.
Obuolių ir bruknių kompotas
Šis gėrimas turi daug vitaminų ir yra puikus troškulio malšintojas. Pasirodo, kad jis šiek tiek rūgštus, bet labai skanus. Virimui jums reikės:
- 1 kg žalių obuolių;
- 2 kg bruknių;
- 1 kg granuliuoto cukraus;
- 4 litrai vandens.
Norėdami paruošti kompotą, turėtumėte paimti prinokusias bruknes ir gerai jas nuplauti ir nulupti. Būtina juos palikti kuriam laikui, kad jie išdžiūtų. Obuolius taip pat reikia nuplauti, leisti išdžiūti ir supjaustyti keliomis vienodomis riekelėmis. Obuolio vidurys turi būti išmestas.
Į verdantį granuliuoto cukraus ir vandens sirupą įpilkite obuolių, virkite apie 15 minučių. Tada riekeles reikia nuimti ir užpilti bruknėmis. Virkite jį, kol jo spalva pasikeis į skaidrią, tada išimkite. Kompotas paruoštas. Sterilių stiklainių apačioje reikia įdėti šiek tiek obuolių ir bruknių, o tada užpilti kompotu ir susukti dangčius.
Bruknių kompotas lėtoje viryklėje
Virimui jums reikės:
- 100 g spanguolių;
- 100 g erškėtuogių;
- 100 g bruknių;
- 1 litras vandens;
- 1 puodelis cukraus;
- 300 g džiovintų vaisių.
Erškėtuoges ir panaudotus džiovintus vaisius būtina kruopščiai nuplauti ir įdėti į lėtą viryklę. Ant jų užberkite cukraus ir šaldytų bruknių bei spanguolių uogų. Iki paskutinio daugialypės puodelio žymės reikia užpilti vandeniu, įjungti „Troškinimo“režimą ir palaukti apie vieną valandą.
Kai multivarkas nustos troškinti ir pasigirs pyptelėjimas, kompotas bus paruoštas. Dabar gėrimą galima supilti į stiklainį ar šventinį ąsotį ir patiekti. Taip pat galite susukti gėrimą žiemai. Tam vaisius ir uogas reikia perpilti į sterilius stiklainius ir suvynioti su dangčiais. Jūs turite įdėti gėrimą tamsioje vėsioje vietoje.
