Dar viena visą pasaulį užkariavusi deserto versija: šįkart iš tolimosios Islandijos. Bruknės suteikia nepakartojamą skonį, o avižinių dribsnių pagrindas daro saldumą nepaprastai subtiliu!
Tai būtina
- 2 porcijos pagrindo:
- - 150 ml avižinių dribsnių;
- - 15 g sviesto;
- - 75 ml rudojo cukraus.
- Užpildymui:
- - 6 g želatinos (lakštas);
- - 200 ml riebios grietinėlės;
- - 100 g varškės sūrio (pavyzdžiui, rikotos);
- - 50 ml cukraus;
- - 1 šaukštelis vanilinis cukrus;
- - 4,5 šaukštelio citrinos sulčių.
- Dėl želė:
- - 2 gramai želatinos (lakštas);
- - 100 g šviežių šaldytų bruknių;
- - 5 ml vandens;
- - 25 g cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite dribsnius keptuvėje, pridėdami sviesto ir cukraus. Kai tik cukrus virsta karamele, perkeliame jį į formą, išklotą kepimo popieriumi ar maistine plėvele, paliekant kraštus, kad vėliau būtų patogiau ją išimti, jei forma būtų vientisa, ir pastatome šaltyje.
2 žingsnis
Pamirkykite želatiną vandenyje pagal instrukcijas. Tuo tarpu galite išplakti grietinėlę ir pertrinti varškę per sietą, sumaišydami su dviejų rūšių cukrumi.
3 žingsnis
Įkaitinkite citrinos sultis ir jose ištirpinkite želatiną. Maišytuve sumaišykite jį su grietinėle ir varške. Tepame ant pagrindo ir dedame į šaldytuvą, kol sustings.
4 žingsnis
Želei mes taip pat mirkome želatiną pagal instrukcijas. Bruknes paverčiame bulvių koše su maišytuvu, įpilant cukraus ir vandens. Įkaitinkite citrinos sultis ir jose ištirpinkite želatiną. Sumaišykite su bruknių mase. Tepame ant varškės sluoksnio (atsargiai, kad sluoksniai nesimaišytų). Mes dedame į šaldytuvą, kol jis sustings. Gero apetito!
