Šaltas varškės desertas su džiovintais vaisiais karštuoju metų laiku džiugins saldumynų mėgėjus ir bus puiki sveika ledų alternatyva. Desertą paruošti labai paprasta. Nurodyto maisto kiekio pakanka 4 porcijoms.
Tai būtina
- - pienas 2, 5% - 200 ml;
- - varškė - 400 g;
- - cukrus - 150 g;
- - želatina - 2 šaukštai. l.;
- - kakava (milteliai) - 2 šaukšteliai;
- - džiovintos slyvos - 5 vnt.;
- - džiovinti abrikosai - 5 vnt.;
- - razinos - 1 valgomasis šaukštas. l.
- - druska - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite želatiną su šaltu pienu, išmaišykite, palikite 35 minutes kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Supilkite pieną ir želatiną į nedidelį puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite, kol želatina ištirps. Negalima užvirti. Nuimkite nuo ugnies, į pieną įpilkite cukraus ir druskos ir išmaišykite. Mišinys atvėsinamas iki kambario temperatūros.
3 žingsnis
Sumaišykite džiovintus vaisius (džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus ir razinas), nuplaukite vandeniu. Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 minučių. Nupilkite skystį ir vėl gerai nuplaukite džiovintus vaisius. Slyvas ir džiovintus abrikosus supjaustykite nedideliais gabalėliais.
4 žingsnis
Varškę sutrinkite šakute ir sumaišykite su paruoštu pieno mišiniu. Išmaišykite. Varškės mišinį padalinkite į dvi dalis, į vieną pusę įpilkite kakavos, išmaišykite.
5 žingsnis
Paimkite mažas formas ar dubenėlius. Ant dugno uždėkite pusę visų džiovintų vaisių ir razinų. Ant džiovintų vaisių uždėkite baltą varškės masės dalį (be kakavos). Formas dėkite į šaldiklį 30 minučių. Išimkite formą su užšalusiu ruošiniu iš šaldiklio. Ant jo uždėkite dar vieną sluoksnį džiovintų vaisių ir razinų, ant viršaus užpilkite džiovintus vaisius su šokoladine varškės masės dalimi. Formas dėkite į šaldiklį 2 valandoms. Papuoškite gatavą desertą mėtų lapais. Indas paruoštas.
