Įdaryti pipirai yra ir užkandis, ir nepriklausomas pagrindinis patiekalas. Šiuo atveju tai yra labiau tikėtinas patiekalas pietums ar vakarienei, nes pipirus įdarysime faršu su ryžiais, tai pasirodys labai patenkinta.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 8 paprikos;
- - 200 g maltos jautienos;
- - 200 g maltos kiaulienos;
- - 200 g ryžių;
- - 150 g sūrio;
- - 1 morkos, 1 svogūno;
- - 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite papriką, perpjaukite jas per pusę, išvalykite sėklas, pašalinkite kotelius ir baltas pertvaras. Nulupkite svogūną ir morkas, sutarkuokite morkas rupia tarka ir supjaustykite svogūną.
2 žingsnis
Kepkite svogūnus svieste, kol suminkštės, įpilkite tarkuotų morkų, kepkite kartu dar minutę.
3 žingsnis
Virkite ryžius 10 minučių; jų nereikia visiškai paruošti. Sumaišykite maltą jautieną su kiauliena, į ją suberkite svogūnus ir morkas. Į faršą taip pat įpilkite ryžių, išmaišykite. Pipirai, masę pasūdykite savo nuožiūra. Geriau imti ilgagrūdžius ryžius. Į pipirų įdarą taip pat galite įdėti šviežių žolelių.
4 žingsnis
Įdėkite mėsos masę į paprikos puses, gausite valtis. Pabarstykite juos tarkuotu sūriu. Geriau negailėti sūrio - jo imkite daugiau, kad gautumėte aukso rudos spalvos sūrio plutelę.
5 žingsnis
Įdarytus pipirus įdėkite į kepimo skardą, pašaukite į orkaitę. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki vidutinės 180 laipsnių temperatūros. Kepkite pipirus 35-40 minučių, per tą laiką sūris gerai paruduos. Įdarytas paprikas su sūrio pluta geriausia patiekti karštas.
