Yra daug įvairių įdarytų paprikų receptų. Šis receptas skiriasi nuo visų kitų tuo, kad kaip įdaras naudojamas sūris ir bulvės, o patiekalas ruošiamas orkaitėje.
Ingridientai:
- Bulgarų pipirai - 4 vnt;
- Česnakai - 1 gvazdikėlis;
- Vidutiniai bulvių gumbai - 8 vnt;
- Vištienos sultinys - 100 g;
- 2 šaukštai paprika;
- 150 g kietojo sūrio ir mocarelos;
- 1 didelis svogūnas
- Sviestas;
- Žalieji;
- Pienas - 150 g;
- Susmulkintos petražolės ir žaliųjų svogūnų plunksnos - po 2 šaukštus;
- Juodieji pipirai ir druska.
Paruošimas:
- Pirmas dalykas, kurį turite padaryti, yra paruošti pipirus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia padėkite puodą su vandeniu ant ugnies. Tada kruopščiai nuplaukite pipirus. Tada juos reikia perpjauti išilgai per pusę. Paimkite šaukštą ir pašalinkite sėklidę bei pertvarėles. Tai turi būti daroma atsargiai, kad nebūtų pažeisti patys pipirai.
- Užvirus vandeniui, daržoves suberkite į puodą ir leiskite jiems virti apie 5 minutes. Dėl to jie turėtų šiek tiek suminkštėti. Po to išimkite daržoves ir padėkite jas ant popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų visas skystis.
- Bulvių gumbus reikia nulupti ir gerai nuplauti. Tada peiliu supjaustykite juos mažais kubeliais.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies ir įpilkite sviesto. Kai jis ištirps, įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno. Ją reikia troškinti iki auksinės rudos spalvos ir labai minkštos. Galiausiai į keptuvę suberkite kubeliais pjaustytą česnaką ir toliau kepkite daržoves apie pusę minutės.
- Po to supilkite smulkintus bulvių gumbus, čiobrelius į keptuvę, supilkite sultinį ir pieną. Viską viršų apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Verta pagalvoti, kad bulvės neturėtų būti visiškai panardintos į skystį. Daržoves troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, uždengę dangčiu. Jei skystis per šį laiką užvirs, jį reikia įpilti, kad bulvės nedegtų.
- Susmulkinkite papriką, svogūnų plunksnas ir petražoles ir viską supilkite į keptuvę. Įdėkite sūrį, susmulkintą tarku.
- Mes užpildome pipirus, pirmiausia padėdami juos į riebalais pateptą skardą. Viršų pabarstykite tarkuota mocarela. Dėkite daržoves į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 30-35 min.
