Česnakai yra daugiamečiai žoliniai augalai, priklausantys svogūnų šeimai. Česnako svogūnėlis susideda iš atskirų gvazdikėlių, kurie valgomi ir naudojami medicininiais tikslais.
Česnako nauda
Česnakuose yra šie elementai:
- celiuliozė;
- baltymai;
- riebalai;
- askorbo rūgštis;
- mikroelementai;
- makroelementai;
- vitaminai;
- fitoncidai;
- sieros junginiai;
- eterinis aliejus.
Česnakai turi teigiamą poveikį gydant storosios žarnos negalavimus. Česnako sultys sumažina fermentaciją ir puvimo procesus žarnyne. Todėl rekomenduojama jį naudoti kaip priedą prie mėsos ir žuvies patiekalų.
Česnako valgymas padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir stimuliuoja kraujo susidarymą, taip pat mažina aukštą kraujospūdį. Česnakai vartojami artrozei, podagrai, reumatui gydyti.
Dėl nedidelio toksiškų medžiagų kiekio česnake jo suvartojimas turėtų būti ribojamas iki 3-4 gvazdikėlių per dieną.
Fitoncidų kiekis česnakuose suteikia jam galingų baktericidinių savybių. Iš susmulkintų česnako skiltelių išsiskiriančios frakcijos sunaikina mielių grybus. Lygiai taip pat jie veikia įvairius mikroorganizmus, apatinius grybus, stafilokokus, streptokokus, dizenterijos sukėlėjus.
Vaistai nuo česnako padeda pagerinti virškinimą, skatina geresnį maisto įsisavinimą ir padidina apetitą. Česnako užpilas naudojamas kaip antihelmintinis agentas. Česnakai skatina tulžies ir virškinimo fermentų gamybą. Preparatai, kurių sudėtyje yra česnako ekstrakto, yra naudojami lėtiniam hepatitui ir cholecistitui gydyti kaip choleretikai ir vidurius laisvinantys vaistai.
Jūs neturėtumėte valgyti žalio česnako maitinančioms moterims, nes tai gali suteikti motinos pienui specifinį skonį ir kvapą.
Alicinas, esantis česnakuose, yra puiki priemonė kovojant su peršalimu. Kita unikali šios medžiagos savybė yra jos galimybė užkirsti kelią piktybinių navikų susidarymui. Todėl nuolatinis česnako vartojimas yra veiksminga priešvėžinė prevencija.
Virusinėms infekcijoms gydyti ir užkirsti kelią česnakams reikia valgyti žalius, nes terminio apdorojimo metu jie praranda antivirusines savybes.
Česnako žala
Nepaisant daugybės privalumų, česnakai turi tam tikrų kontraindikacijų. Negalima valgyti žalio česnako pacientams, sergantiems gastritu, ūmiu pankreatitu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opomis, taip pat sergant kai kuriomis inkstų ligomis.
