Skanios daržovės gaminamos su medaus-garstyčių padažu. Šis garnyras tinka prie kepsnių ir ryžių.
Tai būtina
- - 200 g sviesto;
- - 1 kompiuteris. salierai (šaknys);
- - 8 vnt. bulvės;
- - 5 vnt. vidutinės morkos;
- - 4 dalykai. česnako skiltelė;
- - 20 ml skysto medaus;
- - 20 g praskiestų garstyčių;
- - 2 g juodųjų maltų pipirų;
- - 5 g kario;
- - 5 g maltos paprikos;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint paruošti tokį padažą, geriausia pasiimti šviežių gėlių medaus, kuris dar nespėjo sutirštėti ir cukraus, galite pasiimti ir grikių medaus. Jei nėra šviežio medaus, praskieskite medų trupučiu virinto vandens ir stipriai pašildykite vandens vonelėje. Medus turi tekėti plonas, bet neužvirkite. Prieš gamindami, gerai atvėsinkite skystą medų.
2 žingsnis
Paimkite salierą, gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir nulupkite. Nuluptą saliero šaknį supjaustykite to paties dydžio kubeliais, ne daugiau kaip dviem trim centimetrais. Bulves ir morkas nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite mažesniais kubeliais. Nulupkite česnaką ir perpjaukite kiekvieną gvazdikėlį per pusę. Įdėkite daržoves ir česnaką į gilų dubenį.
3 žingsnis
Paimkite keptuvę storu dugnu ir aukštais kraštais, gerai pakaitinkite ant viryklės ir įdėkite į ją sviesto, kai tik sviestas ištirps, į jį įpilkite medaus. Maišydami į medų ir sviestą įpilkite pipirų, kario ir paprikos. Kruopščiai užpilkite padažą ant daržovių, kiekvienas gabalas turėtų būti padengtas juo. Perkelkite daržoves į kepimo indą ir kepkite keturiasdešimt minučių. Jei norite, į tokias daržoves galite įdėti žiedinių kopūstų ir salierų.
