Šiuolaikinės namų šeimininkės dažnai pamiršta paprastas kulinarines tiesas ir gudrybes, kurias aktyviai naudojo vyresnioji karta. Taigi, žemiau bus pateiktas 11 labiausiai „pamirštų“kulinarijos patarimų sąrašas.
1. Švieži obuoliai gerai išsilaiko, jei yra padengti švariomis pjuvenomis
2. Kepant kiaušiniai su įtrūkusiais lukštais paprastai baigiasi. Norint išsaugoti tokį kiaušinį, jį reikia išvirti sūriame vandenyje.
3. Arbatai patiekiant citriną, būtina ją užpilti verdančiu vandeniu. Tai stipriau išryškina aromatą.
4. Grietinė kartais netinka. Tokiu atveju turėtumėte į jį įpilti baltymų, atvėsinti indus (kuriuose atsiras maišymas) šaltame vandenyje ir paskui sumalti.
5. Norėdami išsaugoti visas maistines medžiagas, kepimo metu maišykite tik mediniu šaukštu.
6. Riebalai bus mažiau išberti, prieš kepant į keptuvę įberiant saujelę druskos.
7. Bulvės lupasi daug greičiau, jei iškart jas užvirus užpilamos šaltu vandeniu.
8. Geriau actą, citrinos rūgštį, pomidorų pastą įpilkite tik virimo pabaigoje, o ne atvirkščiai.
9. Žuvis nekvepės purvu, jei bus plaunama stipriu šaltu druskos tirpalu.
10. Burokėliai ir žalieji žirniai, skirtingai nei visos kitos daržovės, nėra verdami sūriame vandenyje. Žalieji žirneliai ilgai nevirsta sūriame vandenyje, o burokėliai tampa ne tokie skanūs.
11. Sūrus sultinio skonį galima pakoreguoti paprastu žiupsneliu cukraus, o ne įpilti papildomo vandens.
