Kaip malonu karštą dieną gerti atšaldytą limonadą, ypač jei jis pagamintas iš natūralių produktų. Šis limonadas gaivina, pagyvina ir prisotina vitaminų. Maistui gaminti naudojamos ne tik citrinos. Limonadą galite gaminti iš serbentų, obuolių, vyšnių, vynuogių ir kitų vaisių. Šventiniam stalui stiklinę limonado galima papuošti mėtų šakele ir citrinos griežinėliu, o ant dugno galima padėti ledo kubelius.
Klasikinis limonado receptas
- Putojantis mineralinis vanduo 0, 8 - 2 l;
- Filtruotas vanduo 250 ml;
- Granuliuotas cukrus 230–250 g;
- Citrinų sultys 250 ml (5-6 citrinos).
Paruošimas:
Supilkite cukrų į puodą, užpilkite 1 puodeliu filtruoto vandens ir 1 litru gazuoto vandens. Įdėkite puodą ant nedidelės ugnies. Nuolat maišydami palaukite, kol cukrus visiškai ištirps. Atvėsinkite sirupą iki kambario temperatūros. Įpilkite citrinos sulčių ir laikykite šaldytuve. Prieš naudojimą įpilama sodos vandens. Įpilamo vandens kiekis priklauso nuo skonio. Kuo daugiau vandens, tuo mažiau koncentruotas bus limonadas.
Limonadas „Mojito“
- Cukrus 300 g;
- Kalkės 3 vnt.;
- Citrina 4-5 vnt.;
- Šviežios mėtos kelios šakelės;
- Filtruotas vanduo 350 ml.
Paruošimas:
Supilkite vandenį į puodą ir įpilkite cukraus, padėkite ant ugnies. Laikykite ant viryklės, kol cukrus ištirps, nepamirškite maišyti. Paruoštą sirupą atvėsinkite. Iš vaisių išspauskite sultis, susmulkinkite žievę maišytuvu. Į sirupą įpilkite sulčių ir žievelės ir laikykite šaldytuve vieną valandą. Mėtų lapus nuplaukite vandeniu, smulkiai suplėšykite rankomis ir uždėkite ant ąsočio dugno. Išimkite pagrindą iš šaldytuvo. praskieskite vandeniu 2: 1 ir supilkite į ąsotį. Jei norite, galite pridėti romo, tada gausite kokteilį.
Obuolių limonadas
- Obuoliai 4 vnt.;
- Oranžinė 2 vnt.;
- Citrina 2 vnt.;
- Greipfrutas 1 vnt;
- Šviežias agurkas 2 vnt.;
- Salierai 2 stiebai;
- Krapai 50 g;
- Mėta 50 g.
Paruošimas:
Nulupkite obuolius ir agurkus ir supjaustykite kubeliais. Įpilkite kapotų salierų. Iš vienos citrinos išspauskite sultis. Likusį žievelę sumalkite maišytuvu. Antrą citriną supjaustykite žiedais ir suberkite į daržoves. Į daržovių masę įpilkite dviejų apelsinų ir greipfrutų sulčių. Smulkiai supjaustykite krapus. Suplėškite mėtą rankomis. Įdėkite visus ingredientus į indą ir užpilkite du litrus gazuoto vandens. Reikalaukite dieną šaldytuve.
Serbentų limonadas
- Raudonieji ir juodieji serbentai po 1,5 kg;
- Cukrus 350 g;
- Citrina 3 vnt.
Paruošimas:
Serbentus nuplaukite, palikite 15 minučių, kad vanduo nutekėtų. Uogas perpilkite į puodą, įpilkite 600 ml filtruoto vandens ir troškinkite 45 minutes. Uogos turėtų duoti sulčių. Atvėsinkite ir nukoškite gautą masę. Į išspaustas sultis įpilkite cukraus, padėkite ant ugnies ir laikykite, kol cukrus ištirps. Iš citrinų išspauskite sultis ir supilkite į atšaldytą serbentų sirupą. Įdėkite limonado į šaldytuvą 24 valandoms. Naudojant praskiesti gazuotu vandeniu 1: 1.
Vynuogių limonadas
- Vynuogės 0,5 kg;
- Citrina 3 vnt.;
- Vyšnios arba saldžiosios vyšnios 300 g;
- Slyva 120 g;
- Apelsinų sultys 250 ml;
- Cukrus 200 g.
Paruošimas:
Ištirpinkite cukrų apelsinų sultyse. Pašalinkite duobes nuo vyšnių, slyvų ir vynuogių. Viską sumalkite trintuvu. Ant puodelio dugno uždėkite pleištais supjaustytą citriną ir užpilkite apelsinų sultimis, suberkite smulkintus vaisius. Pagal skonį praskieskite vandeniu. Palikite šaldytuve 12–24 valandoms.
Limonado kunigaikštienė
- Kriaušė "Hercogienė" 2-2, 5 kg;
- Citrina 5 vnt.;
- Cukrus 300 g;
- Vanduo 1, 5 l.
Paruošimas:
Nulupkite kriaušes ir išspauskite sultis. Supilkite cukrų į puodą ir supilkite kriaušių sultis, virkite ant silpnos ugnies 30-40 minučių. Atvėsinkite sirupą ir nukoškite. Iš citrinų išspauskite sultis ir supilkite į sirupą. Įpilkite gazuoto vandens. Laikykite šaldytuve 10 valandų.
