Vaisių ir uogų sriuba bus puikus desertinis patiekalas karštuoju metų laiku. Originalus baltojo šokolado padažas suteiks desertui ypatingą skonį. Patiekalą lengva paruošti. Nurodyto maisto kiekio pakanka 3 porcijoms.
Tai būtina
- - kriaušės - 2 vnt.;
- - persikas - 1 vnt.;
- - obuolys - 1 vnt.;
- - greipfrutas - 1 vnt.;
- - braškės - 10 uogų;
- - sausas baltas vynas - 200 ml;
- - kremas 20% - 200 ml;
- - mineralinis vanduo (be dujų) - 0,5 l;
- - baltasis šokoladas - 100 g;
- - cukrus - 1 šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Virimo šokolado padažas. Nuplaukite greipfrutą vandeniu. Iš minkštimo išspauskite sultis (jums reikia apie 50 mililitrų sulčių). Pertraukite šokoladą į gabalus. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje. Grietinėlę supilkite ant šokolado ir mišinį kaitinkite lėtai virdami, nuolat maišydami, kol gausis tiršta masė (5–7 min.). Tada supilkite greipfrutų sultis, gerai išmaišykite. Nukelkite padažą nuo ugnies ir palaikykite šiltai, kol patieksite. Padažas paruoštas.
2 žingsnis
Vaisių ir uogų paruošimas. Nurodytus vaisius nuplaukite vandeniu. Nulupkite kriaušes ir obuolius. Nuimkite šerdį. Supjaustykite minkštimą mažais kubeliais. Nulupkite persiką, perpjaukite jį dviem, pašalinkite kauliuką. Persikų minkštimą supjaustykite griežinėliais. Nuplaukite uogas, išdžiovinkite, pašalinkite kotelius. Kiekvieną uogą perpjaukite išilgai į keturias dalis.
3 žingsnis
Puode sumaišykite vandenį ir vyną, užvirkite. Įpilkite cukraus. Visus paruoštus vaisius ir uogas suberkite į verdantį skystį, vėl užvirkite ir nedelsdami išimkite iš viryklės. Palikite infuziją po dangčiu 15-20 minučių. Gatavą vaisių sriubą supilkite į dubenėlius, šokolado padažą patiekite atskirai. Indas paruoštas.
