Ilgą laiką buvo žinomi įvairūs aliejaus išgavimo būdai ne tik iš augalų ir vaisių, bet ir iš riešutų. Žinoma, šis aliejus turi turtingą sudėtį, dėl kurio jis yra labai paklausus.
Reikėtų pažymėti, kad graikinių riešutų aliejus skiriasi nuo augalinio aliejaus skonio savybių, be to, jame yra padidėjęs sočiųjų riebalų rūgščių kiekis. Be to, tokio produkto sudėtyje yra nesočiųjų rūgščių (linolo, linoleno), vitaminų (A, B, C, E, P) ir mikroelementų (jodo, cinko, kalcio, vario, geležies, fosforo, magnio), ir biologiškai aktyvios medžiagos. Visa tai turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
Dėl malonaus graikinių riešutų aliejaus skonio jis naudojamas gaminant maistą ruošiant įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, labiausiai paplitę variantai yra daržovių salotų paruošimas, šaltų užkandžių gaminimas, duonos kepimas, žaliavos maistui kepti ar kepti ir kt.
Bet tai tik viena teigiama pusė, būdinga riešutų aliejui. Reikėtų pažymėti, kad graikinių riešutų aliejus yra plačiai naudojamas daugelio ligų gydymui ir prevencijai. Svarbiausia yra atsižvelgti į kai kuriuos niuansus, kurie gali sukelti priešingą gydymo rezultatą. Visų pirma, tai jau minėtų vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Tokia turtinga kompozicija padeda stiprinti žmogaus imuninę sistemą ir stabilizuoti vidaus sistemų bei organų funkcionavimą.
Paimkite graikinių riešutų aliejų. Atsiliepimai apie jį yra gana geri, nes pagal vitaminą E. šį produktą galima užimti pirmąją vietą. Jis gali būti veiksmingai naudojamas paciento sveikimui ir reabilitacijai po sunkių ligų, nes tai padeda pagerinti ir stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, dėl kurio asmuo pereina prie pataisos. Taip pat riešutų aliejus teigiamai veikia odos būklę, nes turi priešuždegiminį poveikį. Šios savybės buvimas rodo jos naudojimą uždegiminiuose procesuose, gleivinės ir odos nudegimus.
Reikėtų pažymėti, kad graikinių riešutų aliejus neutralizuoja kenksmingas organizmo kancerogenines medžiagas, kurios yra vėžio priežastis, ir padidina atsparumą radiacijos poveikiui.
Reguliariai vartojant lazdyno riešutų aliejų, galima išvengti daugelio širdies ligų. Šiuo metu aliejaus nauda yra žinoma dėl kraujagyslių ligų, cukrinio diabeto, kepenų ir inkstų sutrikimų.
Taip pat negalima nepastebėti graikinių riešutų aliejaus naudos kosmetologijoje. Dažnai jis yra įtrauktas į įvairius receptus ir produktus, kurie efektyviai išlygina raukšles, minkština veido ir rankų odą, sustiprina įdegį ir kt.
Žinoma, pagrindinis riešutų sviesto trūkumas yra jo didelė kaina, nes jo gamyba yra gana sudėtingas technologinis procesas, dėl kurio padidėja produkto savikaina.
Netinkamai naudojant graikinių riešutų aliejus gali būti žalingas. Pavyzdžiui, neturėtumėte jo vartoti sergant lėtiniu kolitu ir ūmiomis žarnyno ligomis, padidėjus kraujo krešėjimui. Taip pat atsargiai turėtų būti tie, kurie kenčia nuo alerginių reakcijų į maistą. Taip yra dėl to, kad riešuto branduoliuose yra gana didelis kiekis baltymų, kurie gali sukelti odos bėrimą. Todėl nerekomenduojama nepasikonsultavus su specialistu žmonėms, sergantiems odos ligomis (dermatitu, psoriaze, egzema). Taip pat atkreipkite dėmesį, kad riešutai yra labai kaloringas maistas, kuris, vartojamas neribotai, gali sukelti antsvorį.
