Yra daug diskusijų ir diskusijų apie šį produktą, kuris labai aktyviai naudojamas maisto pramonėje. Viena pusė primygtinai pabrėžia palmių aliejaus pavojų, kad jis ne greitai, o destruktyviai veikia žmogaus organizmą. Kitas atsako sakydamas, kad nerimauti nėra pagrindo.
Kas yra palmių aliejus
Akivaizdu, kad palmių aliejus pirmiausia yra augalinis aliejus. Aliejinė palmė yra produktas, iš kurio jis gaunamas. Naftą daugiausia eksportuoja Indonezija ir Malaizija.
Šiame etape vargu ar bus galima sustabdyti ginčą dėl palmių aliejaus, kol nebus visiškai suprastos visos produkto savybės.
Palmių aliejaus yra kosmetikoje: plaukų priežiūros priemonėse, veido ir kūno kremuose.
JAV žemės ūkio departamentas apskaičiavo, kad palmių aliejus pasaulyje sunaudoja 49 milijonus tonų. Rusija yra šeštoji pagal dydį palmių aliejaus produktų vartotoja po JAV, Indijos, Kinijos, Japonijos ir Europos Sąjungos.
Kur naudojamas palmių aliejus?
Palmių aliejus į Rusijos rinką atėjo palyginti neseniai. Tačiau klausimas dėl jo taikymo mūsų šalyje yra susijęs su dideliu žmonių skaičiumi. Kiekvienas asmuo gali laisvai nuspręsti, ar valgyti palmių aliejų. Tiems, kurie linkę laikyti tai kenksminga, verta žinoti, kokiuose produktuose tai gali būti.
Palmių aliejus naudojamas kaip kakavos sviesto ir pieno riebalų pakaitalas glazūros riebaluose ir riebiuose riebaluose. Todėl turėtumėte atkreipti dėmesį į tokių produktų, kaip majonezas, margarinas, sriubos mišiniai, varškės masės ir lydyti sūriai, sudėtį.
Palmių aliejaus daugiausia yra konditerijos gaminiuose, daugiausia jų galiojimo laikas yra ilgas. Tuo pačiu metu produktų skonis nesikeičia, o galiojimo laikas žymiai padidėja.
Palmių aliejus: žala
Kodėl sveikos mitybos šalininkai bando uždrausti palmių aliejaus naudojimą maisto produktuose?
Palmių aliejaus žala pirmiausia slypi jo sudėtyje esančių sočiųjų riebalų. Dažnas jų vartojimas išprovokuoja kraujagyslių ir širdies ligas, kraujagyslių trombozę, aterosklerozę, nutukimą. Be to, palmių aliejus lieka organizme toksinų pavidalu, nes jis nėra visiškai pašalinamas iš organizmo. Plastikinės lipnios masės pavidalo šlakai uždaro ne tik žarnyną, bet ir kitus žmogaus vidaus organus.
Palmių aliejus trukdo absorbuoti visiems gyvybiškai svarbius mikroelementus, tokius kaip kalcis. Tai ypač kenkia vaiko organizmui. Todėl protingi tėvai ieško mišinių be palmių aliejaus kūdikiams maitinti.
Palmių aliejus kūdikių maiste yra nepageidaujamas ne tik dėl skrandį gaubiančių savybių, bet ir dėl to, kad sustiprina maisto skonį. Greito maisto verslas remiasi būtent šiuo principu. Daugeliui vaikų labiau tinka naminiai sveiki maisto produktai - bulvytės ir mėsainiai.
Palmių aliejaus nauda
Ar galima net kalbėti apie palmių aliejaus naudą, gavus informacijos apie jo pavojus. Taip, palmių aliejuje yra vitaminų A ir E, jie padeda stiprinti imuninę sistemą, teigiamai veikia plaukų ir odos būklę. Bet naudingų medžiagų organizmas neįsisavina dėl jau išvardytų kenksmingų savybių.
Palmių aliejus yra labai pigus, ir šis teigiamas turtas gali būti vienintelis, kurio niekas neginčys. Bet galbūt verta pasinaudoti šia kokybe bet kurioje kitoje pramonėje, tik ne maisto pramonėje.
