Lengvai paruošiami kepiniai. Šiuos bruknių žiedus galima paruošti nevalgius, kai leidžiamas augalinis aliejus. Puikiai tinka ramiam arbatos gėrimui su šeima.
Tai būtina
- - 2, 5 stiklinės miltų;
- - 0,75 puodelio rudojo cukraus;
- - 0,25 puodelio augalinio aliejaus;
- - 1, 5 puodeliai bruknių;
- - 200 ml vandens;
- - 11 g sausų mielių;
- - pusės citrinos;
- - 2 šaukštai. šaukštai lazdyno riešutų;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros, vanilinis cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Į dubenį supilkite miltus, rudąjį ir vanilinį cukrų, sausas mieles, išmaišykite. Supilkite vandenį ir augalinį aliejų, užminkykite tešlą, palikite pusvalandžiui pakilti.
2 žingsnis
Pasigaminkite įdaro: supjaustykite citriną gabalėliais kartu su žievelėmis, išimkite iš jos sėklas. Citriną ir nuplautas bruknes suberkite į maišytuvo dubenį ir sumaišykite iki vientisos masės. Perkelkite į puodą, įpilkite 1 šaukštą cukraus, virkite, kol sutirštės ant vidutinės ugnies, kartais maišydami.
3 žingsnis
Padalinkite tešlą į dvi dalis, iškočiokite 20x30 cm stačiakampio pavidalu, paskirstykite įdarą ant paviršiaus, atsitraukdami nuo krašto 1-1,5 cm. Negalima padaryti, kad užpildo sluoksnis būtų storas, kitaip jis ištekės. Galite pabarstyti smulkintais lazdyno riešutais.
4 žingsnis
Dabar mintyse padalykite tešlos stačiakampį į tris dalis. Sulenkite viršutinę dalį iki vidurio, uždengdami apatinę dalį, taip pat iki vidurio. Tai atrodys kaip vyniotinis, sugnybkite tešlos kraštus, šiek tiek paspauskite kočėlu. Supjaustykite ritinį 3 cm pločio juostelėmis. Kiekvieną juostelę susukite 2-3 kartus - laikykite už vieno krašto, už kito - susukite. Dabar prijunkite du galus ir sugnybkite - gausite žiedus.
5 žingsnis
Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi, lengvai padenkite augaliniu aliejumi, uždėkite ant jo žiedus. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Šiek tiek atvėsusius bruknių žiedus pabarstykite cukraus pudra.
