Skanūs naminiai sausainiai su sodriu riešutų-šokolado skoniu ir gražiu „šalčio“raštu ant paviršiaus. Paruošta paprasta, atrodo prabangiai - gali būti tiek pusryčiai, tiek desertas.
Tai būtina
- - 100 g juodojo šokolado;
- - 75 g kvietinių miltų;
- - 60 g riešutų;
- - 25 g sviesto;
- - 20 g cukraus;
- - 1 kiaušinis;
- - 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoštos tešlos kiekis yra skirtas 20-23 vnt. apie 3 centimetrų skersmens sausainiai. Norėdami jį paruošti, ištirpinkite karčią šokoladą kartu su sviestu vandens vonelėje. Išmuškite vieną kiaušinį su cukrumi, kad gautumėte purią masę. Įpilkite šią masę į šokoladą, sumaišykite.
2 žingsnis
Paimkite bet kokius riešutus, bet geriau juos supjaustykite, supjaustykite juos maišytuvu, supilkite į šokolado masę. Suberkite miltus, persijotus kepimo milteliais. Maišykite iki vientisos masės, uždenkite maistine plėvele, laikykite šaldytuve 2 valandas.
3 žingsnis
Iš atšaldytos tešlos suformuokite 2-3 centimetrų skersmens kamuoliukus, apvoliokite kiekvieną rutulį cukraus pudroje - negailėkite, kuo daugiau miltelių, tuo skanesni bus sausainiai. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir padėkite tešlos kamuoliukus, šiek tiek juos išlygindami.
4 žingsnis
Kepkite šokoladinių riešutų įtrūkimų sausainius 12–17 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 160 laipsnių. Nenusausinkite kepinių plonai! Gatavi sausainiai turi būti plona pluta aplink kraštus, o viduryje - šiek tiek minkšti.
5 žingsnis
Sausainius plastikiniame maišelyje arba sandarioje dėžutėje galite laikyti ilgiau nei savaitę. Jis gali būti patiekiamas tiek pusryčiams, tiek arbatai kaip desertas.
