Sausainiai yra subtilios trapios tekstūros, jie puikiai papildo kavos skonį ir puikiai dera su minkštais desertais - putomis, ledais ar vaisių salotomis.
Tai būtina
- Dėl slapukų:
- - 125 g sviesto;
- - 40 g krakmolo;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pieno;
- - 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - 125 g miltų;
- - 25 g cukraus pudros;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto (1/2 maišelio vanilinio cukraus);
- Šokolado glazūrai:
- - 100 g tamsaus (pieniško šokolado);
Nurodymai
1 žingsnis
Minkštą sviestą plakite mikseriu, kol suminkštės.
Įpilkite cukraus pudros ir vanilino, toliau plakite.
Tada suberkite kepimo miltelius su miltais ir krakmolu, dar kartą viską išmaišykite.
Įpylę pieno, minkykite, turėtumėte gauti vienalytę minkštą tešlą.
Jei tešla per tanki, įpilkite šiek tiek pieno, kad tešlą būtų gerai išspausta iš maišelio.
2 žingsnis
Užpildykite tešlos maišelį su dideliu žvaigždžių priedu.
Ant kepimo skardos, išklotos kepimo pergamentu, išspauskite po 10 tešlos juostelių, kiekvienos 10 cm ilgio, vienodai išdėstytų.
Tai turėtų pasirodyti ant 2 kepimo skardų - 20 ruošinių.
Kepkite sausainius 7–8 minutes iki 170 ° C įkaitintoje orkaitėje, kol jie taps šviesiai auksinės spalvos.
3 žingsnis
Tirpinkite šokoladą vandens vonelėje, kartais pamaišydami.
Visus sausainius iš abiejų galų pamirkykite šiltame tirpintame šokolade ir palikite perteklių nutekėti, tada padėkite juos ant kepimo skardos su pergamentu ir palikite, kol šokoladas visiškai sustings. Laikyti inde su sandariu dangteliu.
