Varškės troškinys yra subtiliausias, aromatingiausias ir skaniausias desertas, gaminamas beveik kiekvienoje šeimoje. Tai tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Atkreipkite dėmesį, kad į tokią troškintuvą taip pat galite įdėti mėgstamų šviežių uogų.
Padažo ingredientai:
- 0,8 kg varškės (galite nusipirkti 5%);
- 5 kiaušiniai;
- 30 g kukurūzų krakmolo;
- ½ stiklinės kondensuoto pieno;
- 150 g cukraus;
- 150 g grietinės (20% riebalų);
- 1, 5 šaukšteliai tešlos kepimo milteliai;
- ½ šaukštelio soda.
Padažo sudedamosios dalys:
- 200 g natūralaus jogurto;
- kondensuotas pienas;
- vyšnia.
Paruošimas:
- Pirmasis žingsnis - paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, supilkite jogurtą į bet kurį indą, į jį įpilkite kondensuoto pieno ir šviežių vyšnių, anksčiau nuplautų ir be kauliukų. Viską sumaišykite ir atidėkite į šalį.
- Varškę užmuškite maišytuvu iki vientisos masės, kad ji taptų erdvi ir puri.
- Į sutrintą varškę įpilkite grietinės ir sutirštinto pieno, viską vėl sumaišykite iki vientisos masės.
- Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Įdėkite trynius į varškės masę ir atsargiai sumaišykite medine mentele.
- Kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius ir soda pertrinkite per sietelį, supilkite į varškės masę ir taip pat įmaišykite.
- Kiaušinių baltymus išplakti mikseriu arba išplakti iki standumo. Tada mažomis porcijomis į baltymų putas įpilkite cukraus, nenustodami visko mušti maišytuvu. Galutinis rezultatas turėtų būti stiprios ir blizgios putos.
- Taigi, medine mentele švelniai įmaišykite baltas putas į varškės masę.
- Pirmiausia gausiai sutepkite aliejų virimo aparato dubenį, tada pabarstykite miltais. Supilkite miltų perteklių.
- Varškės tešlą atsargiai perpilkite į multivarko dubenį. Apverskite dubenį 3 kartus pagal laikrodžio rodyklę ir uždenkite dangčiu.
- Kepkite multivarko turinį 1 valandą režimu „Kepimas“. Atkreipkite dėmesį, kad po kepimo multivarko dangtelio negalima atidaryti dar bent pusvalandį.
- Praėjus šiam laikui, pyragą iš dubens pasukite ant indo, atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir išdėliokite lėkštėse, būtinai užpilkite daug padažo.
