Šis pyragas kremo dėka pasirodo labai švelnus, o braškės suteiks jam dar daugiau skonio.
Tai būtina
- Testui:
- - 1 stiklinė miltų
- - 100 g sviesto
- - žiupsnelis druskos
- - žiupsnelis cukraus
- - 2 šaukštai. saltas vanduo
- Kremui:
- - 3 kiaušinių tryniai
- - 60 g cukraus
- - ½ puodelio miltų
- - 1 stiklinė pieno
- - 50 g sviesto
- - 1 šaukštelis vanilės
- - 1 plytelė baltojo šokolado
- Papuošti tortą:
- - 500 g braškių
- - 1 maišas torto želė
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, į maišytuvą supilkite miltus, cukrų, druską ir supjaustytą sviestą. Viską sumalkite iki vientisos masės. Į jį pilkite šaltą vandenį ir labai greitai išminkykite tešlą. Ilgai minkyti nerekomenduojama, kitaip sviestas ištirps ir tešla taps kieta.
2 žingsnis
Toliau iš tešlos padarysime rutulį, suvyniosime į plastikinę plėvelę ir padėsime pusvalandžiui į šaldytuvą.
3 žingsnis
Šiuo metu į dubenį suberkite miltus ir vėl plakite. Verdame pieną, tada plona srovele be perstojo supilame į kiaušinių mišinį. Supilkite visą mišinį į kaušą ir padėkite ugnį. Virkite retkarčiais pamaišydami šluotele, kol mišinys taps tirštas.
4 žingsnis
Po to nuimkite kaušą nuo ugnies. Ten įpilkite sviesto kubelių, vanilės ir tarkuoto baltojo šokolado, viską išmaišykite. Uždenkite puodelį maisto plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
5 žingsnis
Atvėsusią tešlą išimame iš plėvelės ir iškočiojame iki 4-5 mm storio. Tada mes dedame jį į formą. Ant tešlos paviršiaus uždėkite folijos lakštą.
6 žingsnis
Tešlą kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.
7 žingsnis
Išimame iš orkaitės, nuimame foliją, dugnu praduriame šakute. Grąžinkite formą į orkaitę ir kepkite dar 10 minučių.
8 žingsnis
Kiekvieną braškę supjaustykite gabalėliais.
9 žingsnis
Kremą įdėkite į atvėsintą pagrindą ir išlyginkite per paviršių.
