Skanus ir subtilus malonaus braškių skonio pyragas taps tikra šventinio stalo puošmena. Iš išvardytų ingredientų gausite pyragą 6–8 porcijoms.
Tai būtina
- Norėdami paruošti tešlą:
- • Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- • kakavos milteliai - 3 šaukštai;
- • Kepimo milteliai tešlai - 2 šaukštai;
- • Cukrus - 150gr;
- • Kvietiniai miltai - 100g.
- Norėdami pagaminti želė jums reikės:
- • Braškių sultys arba kompotas - 400ml;
- • Pienas - 400ml;
- • Želatina - apie 40g;
- • Vanilinas
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma verta pasidaryti želė. Norėdami tai padaryti, būtina praskiesti želatiną vandeniu ir leisti jam užvirti apie 40 minučių.
2 žingsnis
Pusę želatinos padėkite ant ugnies, bet neužvirkite. Įpilkite į kompotą ar sultis, gerai išmaišykite ir, supildami į silikoninę formą, kurios sluoksnis ne didesnis kaip 1 cm, padėkite į vėsią vietą.
3 žingsnis
Toliau ruošiamas sausainis. Vištienos kiaušinius sumalkite su cukrumi.
4 žingsnis
Suberkite likusius ingredientus ir išminkykite tešlą.
5 žingsnis
Pyragas kepamas 20 minučių. esant vidutinei temperatūrai.
6 žingsnis
Sutarkuokite braškes.
7 žingsnis
Atvėsusius pyragus reikia perpjauti išilgai.
8 žingsnis
Įdėkite vieną pyrago sluoksnį į kepimo indą. Įdėkite šiek tiek braškių košės. Antrasis pyrago sluoksnis taip pat suteptas braškėmis ir uždedamas pirmasis su žemuogėmis žemyn.
9 žingsnis
Tada ruošiama pieno želė. Tam likusi želatina taip pat kaitinama, bet nevirinama.
10 žingsnis
Vanilinas turi būti sumaišytas su pienu ir želatina.
11 žingsnis
Braškių želė supjaustoma gabalėliais ir išdėliojama ant pyrago, ant viršaus užpilama pieno želė ir dedama į šaltą, kad sustingtų.
Subtilus ir skanus pyragas yra paruoštas!
