Šis receptas puikiai tinka pradedantiesiems kulinarijos versle ar tiesiog namų šeimininkėms, kurių atsargos yra ribotos, tačiau norinčios ir toliau savo namus pradžiuginti skaniais pietumis.
Tai būtina
- - bulvės
- - svogūniniai svogūnai
- - morkų
- - daržovių aliejus
- - Balti kopūstai
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite ją kubeliais ir užpilkite šaltu vandeniu, kad neapkarstų. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Morkas naudokite savo nuožiūra. Jį galima supjaustyti mažais kubeliais arba sutarkuoti stambia tarka.
2 žingsnis
Sumaišykite morkas ir svogūnus keptuvėje ir užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Troškinkite daržoves, kol svogūnai pradės karamelėti, o morkos pradės šiek tiek susitraukti. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir įdėkite ingredientus į kitą dubenį, kad jie dar nesudegtų dar karštoje keptuvėje.
3 žingsnis
Kol daržovės skrudina, bulves perkelkite į puodą su šaltu vandeniu. Virkite bulves 10-15 minučių, tada į keptuvę suberkite patroškintas morkas ir svogūnus. Savo recepte mes naudojame klasikinį daržovių derinį, tačiau šiame etape į sriubą galima pridėti visiškai bet kokių ingredientų: maltų pipirų, žiedinių kopūstų, cukinijų, brokolių, šparaginių pupelių. Jei pridėsite burokėlių, gausite paprastą gerai žinomo barščio variantą.
4 žingsnis
Kopūstus smulkiai supjaustykite juostelėmis ir supilkite į sriubą. Pagardinkite sriubą mėgstamais prieskoniais, o pagardinkite druska ir lauro lapais. Palaukite, kol bulvės bus paruoštos. Sriuba paruošta. Patiekite su grietine arba majonezu ir šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
