Bulvių grietinėlės sriubai paruošti reikės mažiausiai laiko ir vos kelių ingredientų, o patiekalas pasirodys skanus, neįprastas ir išskirtinis.
Tai būtina
- - bulvės - 10 vnt.
- - vanduo - 750 ml
- - sunki grietinėlė - 4-5 šaukštai.
- - druska, pipirai, muskatas, žolelės - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nuvalykite bulves, kruopščiai nuplautas teptuku, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tokiu būdu paruoštas bulves supjaustykite savavališkai ir įdėkite į puodą storu dugnu arba katilu.
Tada supilkite bulves karštu vandeniu, padėkite ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Bulvės turi tapti ne tik minkštos, bet ir šiek tiek išvirusios.
2 žingsnis
Karštas bulves kartu su skysčiu, kuriame jos buvo virtos, reikia nuvalyti rankiniu maišytuvu. Tada į bulvių košę įpilkite labai riebios ir riebios grietinėlės, geriau tam naudoti vadinamąją turgaus grietinę. Tik ši grietinė turėtų būti labai šviežia, o ne rūgšti. Šiame etape pagal skonį galite pridėti druskos, maltų pipirų, tarkuoto muskato. Kad prieskonių aromatas būtų ryškesnis ir geriau pabrėžtų bulvių ir grietinėlės skonį, pipirus geriau sumalti rankiniu malūnu, o muskato riešutus prieš pat naudojimą sutarkuoti ant labai smulkios trintuvo.
3 žingsnis
Dabar visa ši masė 2-3 minutes turi būti kruopščiai plakama maišytuvu ar maišytuvu, kad sriuba įgautų skysto kremo konsistenciją. Tada vėl padėkite puodą ant ugnies, užvirkite sriubą ir nukelkite nuo ugnies. Sriuba turi būti šiek tiek užpilta, apie 5-10 minučių.
Patiekdami sriubą supilkite į dubenėlius ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
