Žuvies pyragai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Štai receptas gaminti žuvies kotletus nenaudojant duonos.
Tai būtina
- • ½ kg polloko filė;
- • 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo;
- • 10 g baltojo ir juodojo sezamo sėklų;
- • bekvapis saulėgrąžų aliejus;
- • juodieji pipirai ir druska;
- • duonos trupiniai;
- • 1 svogūno galva;
- • 50 g kvietinių miltų;
- • nedidelė žalių svogūnų kekė.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvies filė turi būti kruopščiai nuplauta ir išdžiovinta popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis. Po to pollocko filė aštriu peiliu turėtų būti supjaustyta ne labai dideliais gabalėliais.
2 žingsnis
Lukštus reikia pašalinti iš svogūno ir kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu. Po to, naudodami aštrų peilį, turite supjaustyti svogūną mažais gabalėliais. Susmulkintą svogūną reikia sumaišyti su žuvies filė, o gautas mišinys turėtų būti pipirai ir druska.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite žaliuosius svogūnus, palaukite, kol vanduo nutekės, tada smulkiai supjaustykite. Po to žalieji svogūnai turi būti sumaišyti su pollocko filė.
4 žingsnis
Tada į žuvies „faršą“įpilkite reikiamą kiekį kukurūzų krakmolo ir palaipsniui įmaišykite kvietinius miltus. Viską reikia gerai išmaišyti, tada formuoti kotletus. Jie turėtų būti maži ir apvalūs.
5 žingsnis
Tada gautus kotletus reikia apvolioti duonos trupiniuose. Tačiau reikia nepamiršti, kad krekeriai turėtų būti viršuje ir apačioje kotleto.
6 žingsnis
Meskite baltas ir juodas sezamo sėklas į mažą, platų puodelį. Gautame mišinyje turite susukti tik žuvies pyrago šonus. Dėl to jūs gaunate labai gražius ir skanius kotletus.
7 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir padėkite ant karštos viryklės. Kepkite kotletus iš abiejų pusių 2 minutes, kol pagels.
8 žingsnis
Paruošti kotletai gali būti patiekiami su bet kokiu garnyru. Jie skanūs ir karšti, ir šalti.
