Liesa kepta jūrų lydekų žuvies mėsa laikoma dietiniu patiekalu. Jis gerai absorbuojamas organizme, naudingas sergant skydliaukės, gleivinės, odos problemomis, yra antioksidantas ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
Tai būtina
-
- Dėl jūrų lydekos
- kepti orkaitėje:
- - 1 kg jūrų lydekos žuvies;
- - 2 citrinos;
- - 1 svogūnas;
- - 1 šakelė rozmarino;
- - 2 šakelės čiobrelių;
- - 1 krūva petražolių;
- - druska
- pipirų pagal skonį.
- Dėl jūrų lydekos
- kepta grietine:
- - 0,5 kg jūrų lydekos filė;
- - 0,5 kg bulvių;
- - 5-6 st. l. Grietinė;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 1 pomidoras;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 0,5 citrinos;
- - sviestas;
- - druska
- maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Orkaitėje keptas jūrų lydekas Paruoškite žuvį. Nulupkite, išdarinėkite, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite maždaug 2-3 cm storio gabalėliais. Svogūną, rozmariną, čiobrelius ir petražoles smulkiai supjaustykite. Žaliuosius svogūnus galima naudoti kartu.
2 žingsnis
Kepimo indą aptepkite augaliniu aliejumi. Išdėstykite susmulkintą jūrų lydeką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Perpjaukite citriną per pusę ir išspauskite sultis ant žuvies.
3 žingsnis
Jūros lydekų patiekalas dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių C. Kepkite indą apie pusvalandį. Iškeptą žuvį patiekite su citrinos pleištais. Už garnyrą pasiūlykite daržovių troškinio, makaronų.
4 žingsnis
Jūros lydeka, kepta grietinėje, nulupkite bulves, nuplaukite gumbus. Panardinkite į karštą vandenį ir virkite 10 minučių, kol pusė iškeps. Tada nupilkite vandenį, atvėsinkite bulves ir supjaustykite 1, 5-2 cm storio griežinėliais, šiek tiek pasūdykite.
5 žingsnis
Išspauskite sultis iš pusės citrinos. Nuplaukite europos filė ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Pabarstykite žuvį citrinos sultimis.
6 žingsnis
Perduokite česnaką per česnako presą. Sumaišykite pomidorų pastą, grietinę ir česnaką. Pasirinktinai galite pridėti dar 2 šaukštus. l. majonezas. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais. Į grietinės padažą įpilkite pomidorų. Išmaišykite.
7 žingsnis
Keptuvę sutepkite sviestu. Į indo dugną įdėkite puodelius virtų bulvių, pabarstykite smulkintais svogūnais. Tada paskleiskite jūrų lydekos gabaliukus. Supjaustykite nedidelį sviesto gabalėlį kubeliais ir padėkite ant žuvies, kad ji taptų sultingesnė. Šaukštu paskleiskite grietinės padažą. Uždenkite indą dangčiu arba folija.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių C. Į ją įdėkite žuvį. Indas bus paruoštas praėjus 20-30 minučių po to, kai padažas užvirs. Jei norite, viršų pabarstykite tarkuotu sūriu.
