Makaronai, grybai, paprikos, svogūnai - ir visa tai su kreminiu padažu. Patiekalą galima apibarstyti tarkuotu parmezano sūriu ir patiekti su šviežia duona, supjaustytais pomidorais ir baziliko lapeliais.
Tai būtina
- - 300 g makaronų (kriauklių);
- - 500 g grybų;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 1 svogūno galva;
- - 1 raudonasis ir 1 žaliasis pipirai (nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais);
- - 50 g sviesto;
- - 50 g miltų;
- - 900 ml pieno;
- - 2 šaukštai. šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite makaronus (lukštus) dideliame puode su verdančiu pasūdytu vandeniu. Nupilkite vandenį, praskalaukite makaronus šaltame vandenyje, atvėsę jie nelips kartu. Nulupkite ir supjaustykite grybus plonais griežinėliais.
2 žingsnis
Įkaitinkite aliejų nedidelėje keptuvėje ir kepkite grybus joje, kol suminkštės. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę.
3 žingsnis
Į keptuvę suberkite sutrintą česnaką ir svogūną, pakepinkite 2–3 minutes ir suberkite pipirus. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių, kol daržovės suminkštės. Perkelkite į grybų lėkštę.
4 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir kartkartėmis pamaišydami pavirkite minutę. Pieno supilkite palaipsniui. Virkite 2-3 minutes ant silpnos ugnies. Kartkartėmis maišydami suberkite grybus, svogūnus ir paprikas. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite smulkintas petražoles. Įpilkite makaronų ir virkite dar minutę. Patiekite karštą.
