Šie saldūs makaronų ir varškės troškiniai yra puikūs sekmadienio pusryčiai visai šeimai. Patiekalas skanus ir originalus. Vyšnių padažas papuoš troškinį ir suteiks jam rūgštumo. Nurodyto maisto kiekio pakanka 4 porcijoms.
Tai būtina
- - pienas 2, 5% - 500 ml;
- - kietųjų kviečių makaronai - 200 g;
- - sviestas - 100 g;
- - cukrus - 120 g;
- - cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - citrina - 1 vnt.;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - varškė - 150 g;
- - grietinė - 150 g;
- - konservuotų vyšnių be kauliukų - 1 skardinė;
- - vanilinis cukrus - 20 g;
- - kukurūzų krakmolas - 1, 5 šaukštai. l.;
- - druska - 0,5 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Puode užvirkite pieną, druską. Įpilkite makaronų ir virkite, kol suminkštės (6–8 minutes). Išimkite makaronus, atvėsinkite.
2 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus išplakite į standžią putą, tada suberkite 50 g cukraus ir vėl plakite.
3 žingsnis
Nuimkite citrinos žievelę. Sumaišykite minkštą sviestą su 50 g cukraus ir citrinos žievelėmis. Į mišinį įpilkite trynių, varškės ir grietinės. Maišykite maišytuvu. Į mišinį įpilkite makaronų ir išplaktų kiaušinių baltymų, atsargiai maišykite šaukštu.
4 žingsnis
Kepimo indą patepkite sviestu. Išdėstykite makaronų ir varškės mišinį. Kepkite orkaitėje 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Virti padažą. Išvirkite vyšnių sirupą, įpilkite 1 valg. l. cukraus ir vanilinio cukraus. Krakmolą ištirpinkite šiek tiek vandens (50 ml) ir supilkite į sirupą. Mišinį virkite 3-4 minutes. Atvėsinkite. Vyšnių sirupą su krakmolu ir cukrumi sumaišykite su vyšniomis ir sumaišykite mišinį maišytuvu iki vientisos masės. Padažas paruoštas.
6 žingsnis
Išvirtą troškinį apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su vyšnių padažu. Indas paruoštas!
