Sūrio spirgučiai yra puikus užkandžių pasirinkimas. Galite pasiimti juos į darbą ar mokyklą arba tiesiog mėgautis subtiliu sūrio skoniu prie arbatos puodelio.
- 130–150 gr aliejaus nutekėjimas
- vienas kiaušinis (plius vienas trynys tepimui)
- gabalėlis rusiško sūrio (apie 100–120 gr.)
- apie 200 gramų miltų
- žiupsnelis druskos
1. Sviestą iš šaldytuvo supjaustykite nedideliais gabalėliais.
2. Į sviestą suberkite persijotus miltus, kiaušinį ir druską.
3. Šią masę sumaišykite ir sumalkite maišytuvu.
4. Tada supilkite smulkiai tarkuotą sūrį ir greitai užminkykite sūrio tešlą, kad sviestas neištirptų.
5. Įdėkite tešlą į maišelį ir valandai padėkite į šaltą.
6. Šaltą tešlą reikia iškočioti plonai (apie 0,5 cm).
7. Supjaustykite sausainius. Galite gaminti klasikinius apvalius spirgučius arba naudoti įvairias formas (tokie garbanoti sausainiai ypač patiks vaikams). Kiekvieną krekerį pradurkite keliose vietose dantų krapštuku.
8. Sumaišykite trynį su šaukštu vandens ir aptepkite kiekvieną sūrio krekerį.
9. Kepkite krekerius ant popieriumi padengto ir aliejumi patepto lakšto.
10. Kepkite 10-15 minučių t 190 laipsnių temperatūroje.
Naminiai sūrio krekeriai yra daug skanesni nei pirktiniai.
