Laisvi sviestiniai krekeriai, turintys ryškų sūrio skonį ir aštrų aromatą. Jie tiesiog tirpsta burnoje, labai sunku sustoti ant vieno krekingo - norėsis dar ir dar. Puiki galimybė greitai užkąsti per pietų pertrauką darbe.
Tai būtina
- - 140 g miltų;
- - po 120 g sviesto, kietojo sūrio;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų svogūnų;
- - 1 arbatinis šaukštelis maltų lapkočio salierų sėklų, saldžioji paprika;
- - žiupsnelis čili.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimkite gabalėlį kieto sūrio ir patrinkite jį smulkia tarka. Minkštą sviestą rankomis įtrinkite į miltus, kad susidarytų trupinys.
2 žingsnis
Sumaišykite sviesto trupinius su tarkuotu sūriu ir prieskoniais, suminkykite tešlą. Tik nepersistenkite - spirgučių skonis bus geresnis, jei ilgai nemaišysite tešlos. Padėkite tešlą pusvalandžiui į šaldytuvą, kad atvėstų.
3 žingsnis
Gatavą tešlą iškočiokite 0,5 centimetro sluoksniu, supjaustykite savavališkomis dalimis, kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Kepimo skardos riebaluoti nereikia - pačioje tešloje yra pakankamai aliejaus, kad krekeriai neliptų.
4 žingsnis
Gatavus krekerius atsargiai išimkite iš kepimo skardos - jie yra labai trapūs ir karšti, trapūs. Tuo pačiu metu kepiniai yra išsaugoti labai gerai, laikui bėgant sūrio aštrūs krekeriai tampa tik skanesni.
5 žingsnis
Taip pat galite gaminti krekerius su kiaušinių glaistu - tam kiaušinį išplakite su trupučiu pieno, į savo mišinį įmaišydami prieskonių ir žolelių. Ši glazūra turėtų būti naudojama tešlos gabalėliams padengti, prieš juos siunčiant į orkaitę.
