Prieš ruošiant vištieną, ji nulupama dėl kelių priežasčių. Pavyzdžiui, jei jie nori iš jo pagaminti vyniotinį arba specialiai įdaryti. Kiti šį procesą vykdo dėl ideologinių priežasčių: manoma, kad vištienos odoje yra daug cholesterolio, riebalų ir kitų žmogaus organizmui kenksmingų medžiagų.
Tai būtina
- atšildyta vištiena
- aštrus peilis
- žirklės
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite rankšluosčiu.
2 žingsnis
Įdėkite vištienos krūtinėlę į viršų. Aštriu peiliu nulupkite odą ir atskirkite ją nuo krūties. Bet nepjaukite.
3 žingsnis
Apverskite vištą aukštyn kojomis. Pakartokite operaciją: peiliu atskirkite odą nuo mėsos nugaros.
4 žingsnis
Sulaužykite ir supjaustykite vištienos kojas žirklėmis sąnariuose. Atlikite tą patį su sparnais. Ir kojos, ir sparnai turi likti odoje, tačiau visiškai atsiskyrę nuo skerdenos.
5 žingsnis
Nupjaukite vištienos uodegą. Nuimkite vištienos odą iš viršaus į apačią, tarsi traukdami kojinę.
