Omletas ilgą laiką buvo vienas iš paprasčiausių, maistingiausių ir greitai paruošiamų patiekalų. Galite pridėti viską, ko tik širdis geidžia - nuo dešros iki šviežių žolelių. Šiandien populiariausias yra omletas oro kondicionieriuje, kurį galima išvirti per penkiolika – dvidešimt minučių.
Klasikinis omletas
Norėdami paruošti klasikinį omletą, turite paimti 5 vištienos kiaušinius, 250 ml šviežio pieno ir druskos pagal skonį. Kiaušiniai švelniai sulaužomi bukąja peilio puse, supilami į dubenį ir sumaišomi su pienu. Tada jie pasūdomi, jei pageidaujama, įpilkite bet kokių prieskonių ir plakite mikseriu arba virtuviniu plakikliu. Plaktas omleto mišinys supilamas į formą, dedamas ant oro kondicionieriaus vidurinės grotelės, pašildomas iki 200 ° C ir kepamas jame nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių.
Plakdami omletą su virtuviniu plakikliu, tiesiog plakite kiaušinius ir pieną, kol susidarys lengvos putos, kad mišinys netaptų per tirštas.
Kad klasikinis omletas oro džiovintuve neperdžiūtų, turite jį atidžiai stebėti. Pirmą kartą pasirodžius keptai auksinei plutai, indą reikia nedelsiant išimti iš oro džiovintuvo, atsargiai išimti iš formos ir supjaustyti porcijomis. Paruoštas omletas turi būti lygus, šiek tiek blizgus, supjaustytas, taip pat šiek tiek akytas ir sultingas. Jei norite, galite papuošti jį smulkiai pjaustyta dešra ir pabarstyti trupučiu majonezo.
Omletas su pomidorais ir sūriu
Norėdami paruošti erdvų sūrio omletą su pomidorais, turite paimti 5 vištienos kiaušinius, 0,5 puodelio šviežio pieno, 1 didelį mėsingą pomidorą, 2 arbatinius šaukštelius sijotų miltų, 100 g bet kokio kieto sūrio, 2 šakeles krapų, 1 šaukštą mineralinio vandens ir žiupsnelis mėgstamų prieskonių …
Supjaustykite pomidorą ir krapus, dubenyje išplakite pieną ir miltus, į juos įpilkite vištienos kiaušinių ir vėl gerai išplakite mikseriu. Tada į būsimą omletą dedama smulkintų krapų ir pomidorų griežinėlių, taip pat sūrio, tarkuoto ant šiurkščiavilnių tarka. Šio omleto papildomai druska nerekomenduojama vartoti, nes recepte jau esantis sūris yra pakankamai sūrus.
Galiausiai į dubenį su omletu dedami prieskoniai ir pilamas mineralinis vanduo, kurio burbuliukai padarys omletą erdvesniu ir puresniu. Paruoštas mišinys supilamas į sviestu išteptą formą ir dedamas ant apatinės oro kondicionieriaus grotelės, įkaitintos iki 180 ° C. Tuo pačiu metu vėdinimo greitis turėtų būti vidutinis, o omleto virimo laikas neturėtų viršyti penkiolikos minučių.
Po to, kai omleto paviršius pasidengia aukso rudos spalvos pluta ir pakyla, patiekalą galima išimti iš oro džiovintuvo ir patiekti su garnyru arba kaip savarankiškus pusryčius.
