Atėjus šiltoms pavasario dienoms, prasideda vasarnamių sezonas. Laukia keli saulėti mėnesiai išvykoms į gamtą ir iškyloms. Tai metas kebabų ir gardžių vištienos sparnelių mėgėjams. Bet ne visi turi galimybę keliauti už miesto ribų. O šašlykų veisimas bute nėra gera idėja. Šiuo atveju vištienos lula yra puikus būdas paragauti skanios sultingos mėsos.
Ingridientai:
- vištienos filė - 600 g (keturioms porcijoms);
- sūris - 60 g;
- svogūnai - 2 vnt;
- saldieji raudonieji pipirai - 2 vnt;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- prieskoniai pagal skonį;
- mediniai iešmai.
Paruošimas:
- Prieš tiesiogiai ruošdami patiekalą, turėtumėte iešmelius pamirkyti vandenyje 1 valandą. Tai leis išvengti mėsos degimo ir lipimo kepant.
- Įdėkite pipirus po prijungtu groteliu ant maksimaliai įkaitinto grotelių. Kepkite iki tamsos ir įdegio. Nepamirškite pasukti paprikos. Įprastas laikas iki paruošimo yra 7-8 minutės.
- Tada peiliu išimame šerdį ir nulupame. Minkštimas supjaustomas kvadratėliais.
- Atšildytą vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, tada, naudodami galingą peilį ar skiltelę, supjaustykite, kol susmulkins. Smulkiai supjaustykite svogūnus, supjaustykite sūrį vienodais vidutinio dydžio kubeliais.
- Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir leiskite jam šiek tiek ištirpti. Tuo tarpu sumaišykite sūrį, svogūnus ir papriką su vištienos faršu. Įpilkite sviesto ir kiaušinių. Sumaišykite faršą iki vientisos masės, įpilkite prieskonių ir druskos pagal savo skonį.
- Leiskite faršui pastovėti šaldytuve 30 minučių.
- Sušlapinkite rankas karštu vandeniu. Iš maltos mėsos darome mažus pailgus kotletus ir dedame ant iešmų. Įdėkite gautą lulą ant kepimo skardos ir palikite orkaitėje 20-25 minučių, nustatydami "grilio" režimą ir 180 laipsnių temperatūrą. Pasirengimo ženklas yra auksinės plutos atsiradimas. Nepamirškite apversti.
Patiekalas turi būti patiekiamas iškart po virimo, jokiu būdu neleiskite jam atvėsti! Patiekalas dera su vyšniniais pomidorais, salotomis, laistytu actu ir aliejumi.
