Fermentuotų pieno produktų nauda neginčijama. Pieno fabrikuose gaminama daug visokių varškių, jogurtų, kefyrų, jogurtų, kurių labai reikia. Tačiau daugelis žmonių net nesupranta, kad paprastos pieno išrūgos, gaunamos jų paruošimo procese, yra daug sveikesnės ir lenkia kai kuriuos iš šių produktų pagal vitaminų sudėtį.
Naudingos išrūgų savybės
Išrūgose yra daug pieno baltymų ir lecitino. Jame yra apie 200 vitaminų C, A, E, B, PP pavadinimų, maistinių medžiagų, biologiškai aktyvių medžiagų, reikalingų žmogui. Ir, žinoma, būtini mikroelementai, įskaitant kalcį, magnį, kalį, cinką, fosforą.
Naudingos išrūgų savybės nepriklauso nuo to, kur jos yra paruoštos - pieninėje ar namuose. Naudingiausias produktas yra išrūgos iš šviežio pieno, tiesiai iš ožkos ar karvės, tačiau kai jo nėra, puikiai tiks įprastas pasterizuotas pienas.
Kaip gaminti išrūgas namuose
Paimkite šviežią pieną, supilkite jį į puodą ar didelį dubenį, padėkite parai į šiltą vietą, kad jis surūgtų ir taptų rūgpieniu. Tada uždėkite puodą su skysčiu ant silpnos ugnies ir užvirkite.
Neleiskite užvirti rūgpieniui, kitaip varškė neveiks.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies, kai tik ant paviršiaus pasirodys varškės dribsniai. Kruopščiai atvėsinkite skystį. Paimkite keturiais sluoksniais sulankstytą marlę ir perkoškite atvėsusią masę. Marlė liks marlėje, o pieno išrūgos nutekės į paruoštą indą.
Yra ir kitas būdas greitai paruošti išrūgas. Paimkite vieną citriną, išspauskite iš jos sultis. Įdėkite vieną litrą pieno virti. Kai tik jis pradeda virti, supilkite į jį citrinos sultis, labai greitai viską sumaišykite ir nedelsdami išimkite iš viryklės. Kaip ir taikant pirmąjį metodą, varškę atskirkite nuo skysčio.
Taip paruoštose išrūgose yra papildomas vitamino C kiekis.
Kosmetinės išrūgų savybės
Kosmetologai nuo seno serumą naudoja įvairių kremų, šampūnų, balzamų, plaukų kaukių gamybai. Liaudies kosmetologijoje receptai su serumu taip pat naudojami labai aktyviai, o rezultatas nėra ilgas.
Norėdami maitinti veido ir kaklo odą, kasdien ją nuvalykite šiltu serumu sudrėkinta medvilnine pagalvėle. Norėdami pašviesinti strazdanotą odą, sumaišykite riebų varškę (10-15%) ir serumą santykiu 1: 1. Tokį kompresą turite padaryti kas antrą dieną 10 kartų. Reguliarus tokio balinimo naudojimas leidžia pasiekti gerų rezultatų.
Pieno serumą naudinga naudoti plaukams - jie tampa šilkiniai, padidėja jų tūris. Dėl galvos odos ligų, tokių kaip seborėja, šaknų sistemos silpnėjimas, gydymas išrūgomis duoda gerų rezultatų. Pasidarykite kaukę: paimkite šviežių išrūgų, į ją įpilkite varnalėšos šaknų ir tarkuotų svogūnų nuoviro. Skalaukite plaukus šia kompozicija, uždėkite ant galvos šiltą dangtelį ir palikite juos 30 minučių sušilti.
