Julienne bandelėje yra prancūzų virtuvės patiekalas. Patogiausia tai, kad ruošiant šį patiekalą nereikia kokotų gamintojų. Julienne galima paruošti iš daržovių, mėsos, vištienos, sūrio.
Tai būtina
- - 1 vištiena
- - 400 g grybų
- - 200 g grietinės
- - 150 g kietojo sūrio
- - 2 svogūnai
- - 6 bandelės
- - daržovių aliejus
- - druska pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia kruopščiai nuplaukite vištieną, nuimkite nuo jos odą. Į puodą supilkite šaltą vandenį, įdėkite ten vištieną, pagal skonį druskos ir virkite ant vidutinės ugnies, apie 30–40 minučių. Nusausinkite ir palikite atvėsti.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus. Tada suberkite smulkiai supjaustytus grybus ir kepkite, kol išgaruos sultys.
3 žingsnis
Įpilkite vištienos, grietinės ir troškinkite kartu 15-20 minučių
4 žingsnis
Paruoškite bandeles. Nupjaukite viršų ir pašalinkite trupinį.
5 žingsnis
Sutarkuokite sūrį. Dėkite julienne į bandeles, ant viršaus pabarstykite sūriu. Įdėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, ir padėkite julieną į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, iki auksinės rudos spalvos, maždaug 20-40 minučių.
6 žingsnis
Ištraukite julieną iš viryklės. Padalinkite į porcijas ir patiekite.
