Karališkasis sūrio pyragas yra ne kas kita kaip varškės pyragas, kurį labai lengva paruošti, skanus ir maistingas. Tuo pačiu metu šis pyragas nėra kaloringas, jį galima naudoti kūdikių maisto ir dietos meniu. Dėl didelio kalcio kiekio įdare sūrio pyragą gali naudoti žmonės, sergantys raumenų ir kaulų sistemos ligomis bei cukriniu diabetu.
Tai būtina
-
- Varškė 500 g
- miltų 300 g
- kiaušinis 1 vnt
- granuliuoto cukraus 150 g
- vanilinio cukraus 15 g
- soda 5 g
- druskos 2 g
- sviesto 200 g
- kremas 20% 25 ml
- padalinti kepimo indą
- orkaitė
- keraminis dubuo
- plakti
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti karališką sūrio pyragą, turite naudoti tešlą iš tešlos. Norėdami minkyti, paimkite miltus ir patikrinkite, ar nėra šiukšlių ir priemaišų. Naudokite tik aukščiausios rūšies miltus. Jei, įsikišę pirštus į miltų vidų, jaučiate šaltį, vadinasi, jie drėgni, o miltai turi būti išdžiovinti.
2 žingsnis
Tada paimkite sietą su smulkiu sietu ir persijokite miltus, galite pakartoti šią procedūrą du kartus. Todėl būsimam pyragui turėsite laisvą, erdvų pagrindą. Tada keramikiniame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų su miltais ir ten įberkite druskos. Išimkite sviestą iš šaldiklio ir ištirpinkite iki skystos būsenos, galite jį supjaustyti į minkštą formą. Į dubenį suberkite sviestą ir įpilkite soda.
3 žingsnis
Tešlą rankomis minkykite iki vientisos masės. Tešla bus tankios konsistencijos, ji turėtų byrėti ir lengvai nusimesti iš rankų. Įdėkite jį į šaldytuvą 35-45 minutėms.
4 žingsnis
Tada nuimkite kepimo indą ir pergamentinį popierių. Įdėkite jį į formos vidų ir, nieko netepę, išlyginkite tešlą visame formos dugne, o kraštus galite padaryti šonuose. Paimkite šakutę ir pradurkite tešlą skirtingose vietose. Tai reikia padaryti taip, kad kepant jis labai nepakiltų. Tešlą kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
5 žingsnis
Norėdami paruošti įdarą, paimkite pasirinktą 5% riebumo ar neriebų varškę ir įtrinkite ją per sietą. Tada suberkite mišinį į dubenį ir išplakite iki vientisos masės. Galima naudoti maišytuvą. Įpilkite vanilinio cukraus, 1 kiaušinį ir šaukštą grietinėlės. Dėl to turėtumėte gauti mišinį, panašų į grietinę.
6 žingsnis
Išimkite pyragą iš orkaitės ir padėkite įdarą ant tešlos. Tada vėl įdėkite į orkaitę 25–35 minutėms. Kepant orkaitės durelių geriau neatidaryti. Kai pyragas yra aukso rudas, galite jį išimti.
7 žingsnis
Papuoškite karališkąjį sūrio pyragą šokolado drožlėmis, cinamono lazdele ar džiovintais vaisiais. Toks desertas gali būti patiekiamas šventiniam stalui ar arbatai gerti darbo dienomis.
