Slyvos ir „Armagnac“yra labai aromatingas šalčio gydymas. „Armagnac“yra alkoholinis gėrimas, kuris yra seniausias prancūziškas brendis, gaminamas iš vynuogių. Toks sorbetas paruošiamas greitai, reikia tik palaukti, kol jis užšals.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 2 stiklinės vandens;
- - stiklinė „Armagnac“;
- - 200 g džiovintų slyvų be kauliukų;
- - pusė stiklinės apelsinų sulčių;
- - 3/4 stiklinės cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite džiovintas slyvas su „Armagnac“nedideliame inde, palikite kambario temperatūroje visai dienai. Per tą laiką slyvos turi būti įmirkytos gėrime ir suminkštėti.
2 žingsnis
Mažame puode sumaišykite cukrų ir 0,75 puodelio vandens, užvirkite, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Sumažinkite ugnį, gautą saldų sirupą pavirkite porą minučių.
3 žingsnis
Supilkite sirupą į maišytuvą, įpilkite išmirkytų slyvų, supjaustykite viską iki tyrės. Supilkite apelsinų sultis, likusį vandenį (jis turėtų būti šaltas) ir vėl sumaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Mišinį įtrinkite per sietą į didelį dubenį ir šaldykite šaldytuve vienai valandai. Po to masę perkelkite ledų gamintojui, o jei jos nėra, įdėkite ją į indą su sandariu dangčiu ir padėkite porai valandų į šaldiklį. Kartkartėmis išimkite indą ir išmaišykite masę.
