Rigaudonas yra senovės porinių šokių vardas, bet ne tik. Kurį laiką taip pavadintas desertas, kuris buvo išrastas Burgundijoje.
Tai būtina
- - pienas - 700 ml;
- - pasenusi bandelė - 150 g;
- - rudasis cukrus - 140 g;
- - vištienos kiaušiniai - 6 vnt.;
- - susmulkinti graikiniai riešutai - 50 g;
- - malto cinamono - 0,5 šaukštelio;
- - sviestas - 10-15 g;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Desertui gaminti reikės puodo. Į jį supilkite pieną, įpilkite cukraus, cinamono ir druskos, išmaišykite. Kaitinkite mišinį, kol užvirs, tada išjunkite ugnį ir uždarykite keptuvę. Palikite mišinį uždengtą 5-6 minutes, per tą laiką jis bus užpilamas.
2 žingsnis
Kepimo skardą ar kepimo indą patepkite sviestu. Padalinkite bandelę į vienodas dalis ir sutvarkykite formą. Viršuje pabarstykite smulkintais riešutais, ant viršaus užpilkite šiek tiek pieno.
3 žingsnis
Nuplaukite kiaušinius, sulaužykite gilų dubenį, plakite šluotele kartu su druska. Į kiaušinius supilkite pieną, išmaišykite. Gautą kompoziciją atsargiai supilkite į formą, kuri dedama į dėklą su vandeniu. Jums nereikia pilti daug vandens.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių, kepkite desertą valandą. Paruoštą rigodoną atvėsinkite, patiekite, pabarstykite cukraus pudra.
